三、安排产品方案计划要遵循的原 则和要求 五个平衡为： w 1.产品产量与原料供应量应平衡； w 2.生产季节性与劳动力应平衡； w 3.生产班次要平衡； w 4.产品生产量与设备生产能力要平衡； w 5.水、电、汽负荷要平衡
三、安排产品方案计划要遵循的原 则和要求 五个平衡为： w 1.产品产量与原料供应量应平衡； w 2.生产季节性与劳动力应平衡； w 3.生产班次要平衡； w 4.产品生产量与设备生产能力要平衡； w 5.水、电、汽负荷要平衡
年产4000吨罐头厂产品方案 产品 名称 年 产 量 吨 班 产 量 吨 一 月 二 月 三 月 四 月 五 月 六 月 七 月 八 月 九 月 十 月 十一 月 十二 月 青刀豆 1500 清水马 蹄 300 糖水菠 萝 1200 菠萝汁 50 青豆 500 水产类 罐头 500 番茄酱 400
年产4000吨罐头厂产品方案 产品 名称 年 产 量 吨 班 产 量 吨 一 月 二 月 三 月 四 月 五 月 六 月 七 月 八 月 九 月 十 月 十一 月 十二 月 青刀豆 1500 清水马 蹄 300 糖水菠 萝 1200 菠萝汁 50 青豆 500 水产类 罐头 500 番茄酱 400
四、班产量（年产量）的确定 ■班产量是工艺设计的最主要经济基础，直接影 响到车间布置、设备配套，占地面积，劳动定 员和产品经济效益。 ■一般情况下，食品工厂班产量越大，单位产品 成本越低，效益越好，由于投资局限及其它方 面制约，班产量有一定的限制，但是必须达到 或超过经济规模的班产量。最适宜的班产量实 质就是经济效益最好的规模
四、班产量（年产量）的确定 ■班产量是工艺设计的最主要经济基础，直接影 响到车间布置、设备配套，占地面积，劳动定 员和产品经济效益。 ■一般情况下，食品工厂班产量越大，单位产品 成本越低，效益越好，由于投资局限及其它方 面制约，班产量有一定的限制，但是必须达到 或超过经济规模的班产量。最适宜的班产量实 质就是经济效益最好的规模
四、班产量（年产量）的确定 年生产能力按如下估算： w Q=Q1+Q2-Q3-Q4+Q5 w 式中 Q—新建厂某类食品年产量； w Q1—本地区该类食品消费量； w Q2—本地区该类食品年调出量； w Q3—本地区该类食品年调入量； w Q4—本地区该类食品原有厂家的年产量； w Q5— 本厂准备销出本地区以外的量
四、班产量（年产量）的确定 年生产能力按如下估算： w Q=Q1+Q2-Q3-Q4+Q5 w 式中 Q—新建厂某类食品年产量； w Q1—本地区该类食品消费量； w Q2—本地区该类食品年调出量； w Q3—本地区该类食品年调入量； w Q4—本地区该类食品原有厂家的年产量； w Q5— 本厂准备销出本地区以外的量
四、班产量（年产量）的确定 w 对于淡旺季明显的产品，如饮料、月饼、 巧克力可按下式计算： w Q=Q旺+Q中+Q淡 w Q旺：旺季产量 w Q中：中季产量 w Q淡：淡季产量
四、班产量（年产量）的确定 w 对于淡旺季明显的产品，如饮料、月饼、 巧克力可按下式计算： w Q=Q旺+Q中+Q淡 w Q旺：旺季产量 w Q中：中季产量 w Q淡：淡季产量