湖北职业技术学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 餐饮服务技能 第四节 摆台

餐饮眼务技能之四一摆台

➢摆台：就是将各种进餐用具按照一定要求 摆放在餐桌上。具体包括： ▪ —布置餐桌 ▪ —铺台布 ▪ —准备用具 ▪ —摆放餐具 ▪ —美化席面

➢摆台：就是将各种进餐用具按照一定要求 摆放在餐桌上。具体包括： ▪ —布置餐桌 ▪ —铺台布 ▪ —准备用具 ▪ —摆放餐具 ▪ —美化席面

一、摆台用具

一、摆台用具

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