致昏迷死亡 福寿螺管圆线虫病食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染,可引起 头痛、发热、颈部强硬等症状,严重者可致痴呆,甚至死亡 美赞臣婴 金属颗粒容易导致婴儿体内呼吸系统和咽喉严重受损 幼儿奶粉 匚雀巢奶粉碘超标影响甲状腺功能 肯德基食品苏丹红经常摄入含较高剂量苏丹红的食品会增加其致癌的危险性 阜阳劣质奶劣质假冒婴幼儿食用后成为“大头娃娃”,营养不良导致免疫力低下, 粉 严重者可致死 匚金华火腿敌敌畏对肠食道胃黏膜有严重影响,可能致死 资料来源:王中亮食品安全与现代企业的社会责任叮上海经济研究,2009(1) 2.企业社会责任的理论综述 2.1企业社会责任的内涵 2.1.1企业社会责任的发展 企业社会责任(CRS)是一个与商业道德密切相关的概念。早在1924年就被美国学者 谢尔顿提出,但没有引起多少关注。1953年,霍华德鲍恩出版了《企业家的社会责任》 书,使企业社会责任正式走进人们的视野 20世纪70年代以后,西方社会企业不道德经营行为十分猖獗,各种管理腐败、损害社 区公共利益、污染环境、侵害消费者的利益、败坏社会风气等问题充斥,使得商界丧失了约 80%的公众信任。据统计,在1868年,有70%的公众认为美国企业努力在利润和公共利益 之间作出合理的权衡;而1976年,这一比例下降至15%。企业活动造成的各种社会问题的 增多引起公众的不满,也使得企业社会责任的讨论与研究在西方学术界逐渐成为热点。1997 年8月美国制定了企业社会责任的国际标准:即SA8000。1999年1月,在瑞士达沃斯世界 经济论坛上,联合国秘书长安南提出了企业社会责任的“全球协议 2.1.2企业社会责任的内涵 早期有关企业社会责任定义的讨论侧重于道德伦理的层次,后来逐渐转移到法律层面 美国管理大师德鲁克从研究企业的目的、职能出发来研究责任。他认为企业的社会责任产生 于两个领域:一个领域是企业“对社会的影响,另一个领域是社会本身的问题。”德鲁克从 企业的社会角色角度去讨论企业社会责任,为研究企业社会责任开拓了新的视野。 尤力、王金顺在《论企业的社会责任》一文中认为,“企业社会责任,就是企业为了自 身和社会的健康发展必须承担的法律和道义上的责任。”世界银行将企业社会责任定义为: 企业与关键利益相关者的关系、价值观、遵纪守法,以及尊重人、社区和环境有关的政策和 实践的集合。欧盟将其定义为:企业在资源的基础上把社会和环境关系整合到他们的经营运 作,以及他们与其利益相关者的互动中 尽管对企业社会责任有多种表述,但是其基本内涵和外延一致,即企业社会责任是指除 了为股东追求利润外,企业也应该承担相应的社会责任,即要考虑相关利益者,也就是影响
5 致昏迷死亡 福寿螺 管圆线虫病 食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染,可引起 头痛、发热、颈部强硬等症状,严重者可致痴呆,甚至死亡 美赞臣婴 幼儿奶粉 金属颗粒 容易导致婴儿体内呼吸系统和咽喉严重受损 雀巢奶粉 碘超标 影响甲状腺功能 肯德基食品 苏丹红 经常摄入含较高剂量苏丹红的食品会增加其致癌的危险性 阜阳劣质奶 粉 劣质假冒 婴幼儿食用后成为“大头娃娃”,营养不良导致免疫力低下, 严重者可致死 金华火腿 敌敌畏 对肠食道胃黏膜有严重影响,可能致死 资料来源：王中亮.食品安全与现代企业的社会责任[J]上海经济研究，2009(1) 2. 企业社会责任的理论综述 2.1 企业社会责任的内涵 2.1.1 企业社会责任的发展 企业社会责任（CRS）是一个与商业道德密切相关的概念。早在 1924 年就被美国学者 谢尔顿提出，但没有引起多少关注。1953 年，霍华德.鲍恩出版了《企业家的社会责任》一 书，使企业社会责任正式走进人们的视野。 20 世纪 70 年代以后，西方社会企业不道德经营行为十分猖獗，各种管理腐败、损害社 区公共利益、污染环境、侵害消费者的利益、败坏社会风气等问题充斥，使得商界丧失了约 80%的公众信任。据统计，在 1868 年，有 70%的公众认为美国企业努力在利润和公共利益 之间作出合理的权衡；而 1976 年，这一比例下降至 15%。企业活动造成的各种社会问题的 增多引起公众的不满，也使得企业社会责任的讨论与研究在西方学术界逐渐成为热点。1997 年 8 月美国制定了企业社会责任的国际标准：即 SA8000。1999 年 1 月，在瑞士达沃斯世界 经济论坛上，联合国秘书长安南提出了企业社会责任的“全球协议”。 2.1.2 企业社会责任的内涵 早期有关企业社会责任定义的讨论侧重于道德伦理的层次，后来逐渐转移到法律层面。 美国管理大师德鲁克从研究企业的目的、职能出发来研究责任。他认为企业的社会责任产生 于两个领域：一个领域是企业“对社会的影响，另一个领域是社会本身的问题。”德鲁克从 企业的社会角色角度去讨论企业社会责任，为研究企业社会责任开拓了新的视野。 尤力、王金顺在《论企业的社会责任》一文中认为，“企业社会责任，就是企业为了自 身和社会的健康发展必须承担的法律和道义上的责任。”世界银行将企业社会责任定义为： 企业与关键利益相关者的关系、价值观、遵纪守法，以及尊重人、社区和环境有关的政策和 实践的集合。欧盟将其定义为：企业在资源的基础上把社会和环境关系整合到他们的经营运 作，以及他们与其利益相关者的互动中。 尽管对企业社会责任有多种表述，但是其基本内涵和外延一致，即企业社会责任是指除 了为股东追求利润外,企业也应该承担相应的社会责任，即要考虑相关利益者，也就是影响
和受影响于企业行为的各方的利益,追求社会利益相关者的满意。 所谓企业的社会责任是指:企业在追求利润最大化的同时或经营过程中,对社会承担的 相应的责任或对社会作出应尽的义务,最终实现企业的可持续发展。具体表现为,企业在经 营过程中,特别是在进行决策时,除了要考虑投资人的利益或企业本身的利益之外,还应适 当考虑与企业行为有密切关系的其他利益群体及社会的利益,除了要考虑其行为对自身是否 有利外,还应考虑对他人是否有不利的影响,如是否会造成公害、环境污染、浪费资源等。 企业在进行决策时,这些问题进行考虑并采取适当的措施加以避免,其行为本身就是在承担 社会责任 2.2相关理论基础 2.2.1利益相关者理论 著名管理学者弗里曼( Freeman,1984)第一次把利益相关者分析引进管理学中,并把利 益相关者定义为“影响企业的经营活动或受企业经营活动影响的个人或团体”。按照对于企 业的重要性,利益相关者可以划分成两大类:一级利益相关者是指那些对于公司的生存不可 缺少的人,包括公司的所有者、顾客、管理层、员工、社区以及政府,也包括供应商和债权 人等;二级利益相关者包括与公司的生存关系不大的其他组织和个人,但公司的经营对他们 的利益有影响,如公众、媒体、学者和批评家、贸易组织,甚至竞争对手。马克甚至还提出 了更为宽泛的三级利益相关者,包括下一代、自然物体、地球的大气层、海洋、土地以及各 种生物,因为企业的活动对这些方面也有影响。 我国学者刘俊海将企业社会责任中利益相关者的内容做了如下概括和归纳 对股东:证券价格的上升;股息的分配(数量和时间)。 2.职工或工会:相当的收入水平;工作的稳定性:良好的工作环境:提升的机会。 3.对消费者:保证商品的价值(产品价格与质量、性能和服务的关系)产品或服务的方便 程度 4.对所处的社区:对环境保护的贡献;对社会发展的贡献(税收、捐献、直接参加):对解 决社会问题的贡献 5.对社会发展的贡献(税收、捐献、直接参加):对解决社会问题的贡献。 现代企业的一个核心观点是企业本身是一些不同资源的联合体,各种要素所有者之所 以自愿走到一起组成企业,是想通过企业这种组织形式来共同协作创造出一种比任何单个生 产要素的所有者‘单干’更高的效率。因此,企业的本质是各种利益相关者组成的藕合体 这也就意味着,企业的管理者必须负起关心的责任,了解公司的管理是否符合利益相关者的 利益。倘若企业忽视其社会责任,对其利益相关者的合理利益要求不作慎重考虑且尽量满足 的话,那么这种企业的长久生存和持续发展就很成问题。 2.2.2企业可持续发展理论 企业可持续发展理论认为,企业在追求自我生存和永续发展的过程中,既要考虑企业经 营目标的实现和提高企业市场地位,又要保持企业在已领先的竞争领域和未来的扩展经营环
6 和受影响于企业行为的各方的利益，追求社会利益相关者的满意。 所谓企业的社会责任是指：企业在追求利润最大化的同时或经营过程中，对社会承担的 相应的责任或对社会作出应尽的义务，最终实现企业的可持续发展。具体表现为，企业在经 营过程中，特别是在进行决策时，除了要考虑投资人的利益或企业本身的利益之外，还应适 当考虑与企业行为有密切关系的其他利益群体及社会的利益，除了要考虑其行为对自身是否 有利外，还应考虑对他人是否有不利的影响，如是否会造成公害、环境污染、浪费资源等。 企业在进行决策时，这些问题进行考虑并采取适当的措施加以避免，其行为本身就是在承担 社会责任。 2.2 相关理论基础 2.2.1 利益相关者理论 著名管理学者弗里曼(Freeman，1984)第一次把利益相关者分析引进管理学中，并把利 益相关者定义为“影响企业的经营活动或受企业经营活动影响的个人或团体”。按照对于企 业的重要性，利益相关者可以划分成两大类:一级利益相关者是指那些对于公司的生存不可 缺少的人，包括公司的所有者、顾客、管理层、员工、社区以及政府，也包括供应商和债权 人等;二级利益相关者包括与公司的生存关系不大的其他组织和个人，但公司的经营对他们 的利益有影响，如公众、媒体、学者和批评家、贸易组织，甚至竞争对手。马克甚至还提出 了更为宽泛的三级利益相关者，包括下一代、自然物体、地球的大气层、海洋、土地以及各 种生物，因为企业的活动对这些方面也有影响。 我国学者刘俊海将企业社会责任中利益相关者的内容做了如下概括和归纳： 1．对股东：证券价格的上升；股息的分配（数量和时间）。 2．职工或工会：相当的收入水平；工作的稳定性；良好的工作环境；提升的机会。 3．对消费者：保证商品的价值（产品价格与质量、性能和服务的关系）产品或服务的方便 程度。 4．对所处的社区：对环境保护的贡献；对社会发展的贡献（税收、捐献、直接参加）；对解 决社会问题的贡献。 5．对社会发展的贡献（税收、捐献、直接参加）；对解决社会问题的贡献。 “现代企业的一个核心观点是企业本身是一些不同资源的联合体，各种要素所有者之所 以自愿走到一起组成企业，是想通过企业这种组织形式来共同协作创造出一种比任何单个生 产要素的所有者‘单干’更高的效率。因此，企业的本质是各种利益相关者组成的藕合体。” 这也就意味着，企业的管理者必须负起关心的责任，了解公司的管理是否符合利益相关者的 利益。倘若企业忽视其社会责任，对其利益相关者的合理利益要求不作慎重考虑且尽量满足 的话，那么这种企业的长久生存和持续发展就很成问题。 2.2.2 企业可持续发展理论 企业可持续发展理论认为，企业在追求自我生存和永续发展的过程中，既要考虑企业经 营目标的实现和提高企业市场地位，又要保持企业在已领先的竞争领域和未来的扩展经营环