一、概念、理化性质 分类 已形成的维生素A （preformed vitamin A） 维生素A原 （provitamins A)
一、概念、理化性质 分类 已形成的维生素A （preformed vitamin A） 维生素A原 （provitamins A)
二、吸收与代谢 1. 维生素A的吸收转化 肾脏（少量） 2. 维生素A原的吸收
二、吸收与代谢 1. 维生素A的吸收转化 肾脏（少量） 2. 维生素A原的吸收
1. 构成视觉细胞中的感光物质 2.维持上皮组织结构的完整性 3.促进生长、发育、繁殖 4.抗癌作用 5.维持机体正常的免疫功能 三、生理功能
1. 构成视觉细胞中的感光物质 2.维持上皮组织结构的完整性 3.促进生长、发育、繁殖 4.抗癌作用 5.维持机体正常的免疫功能 三、生理功能
四、维生素A缺乏的表现 1. 暗适应能力下降, 夜盲症 2. 干眼病: 3. 皮肤: 4. 头发： 5. 粘膜：
四、维生素A缺乏的表现 1. 暗适应能力下降, 夜盲症 2. 干眼病: 3. 皮肤: 4. 头发： 5. 粘膜：
五、维生素A营养状况的鉴定 1. 血清维生素A水平的测定 2. 相对剂量反应实验（RDR） 3. 改进的相对剂量反应实验（MRDR） 4. 血浆视黄醇结合蛋白 5. 暗适应能力 6. 眼结膜印迹细胞学法
五、维生素A营养状况的鉴定 1. 血清维生素A水平的测定 2. 相对剂量反应实验（RDR） 3. 改进的相对剂量反应实验（MRDR） 4. 血浆视黄醇结合蛋白 5. 暗适应能力 6. 眼结膜印迹细胞学法