第四章 脂类和生物膜
第四章 脂类和生物膜
本章内容 ❖概述 ❖三酰甘油 ❖磷脂 ❖萜类 ❖类固醇类 ❖前列腺素 ❖生物膜
本章内容 ❖概述 ❖三酰甘油 ❖磷脂 ❖萜类 ❖类固醇类 ❖前列腺素 ❖生物膜
脂类的共性： ➢ 生物脂类是一类范围很 广的化合物，化学成分及 结构差异极大，脂类定义 的特点就是水不溶性 (water insoluble)（即脂 溶性，fat-solub le），因 此，多数脂类都不溶于水， 易溶于乙醚、氯仿、苯等 非极性溶剂中。此特性由 构成脂的碳氢结构成分所 决定
脂类的共性： ➢ 生物脂类是一类范围很 广的化合物，化学成分及 结构差异极大，脂类定义 的特点就是水不溶性 (water insoluble)（即脂 溶性，fat-solub le），因 此，多数脂类都不溶于水， 易溶于乙醚、氯仿、苯等 非极性溶剂中。此特性由 构成脂的碳氢结构成分所 决定
主要功能： ❖生物膜的重要组分；（磷脂和固醇） ❖机体代谢燃料和储能形式；（脂肪和油） ❖保护作用；（防止机械损伤、热量散失） ❖具营养、代谢及调节功能；（酶、激素） ❖与细胞识别、种特异性、组织免疫等密切 相关
主要功能： ❖生物膜的重要组分；（磷脂和固醇） ❖机体代谢燃料和储能形式；（脂肪和油） ❖保护作用；（防止机械损伤、热量散失） ❖具营养、代谢及调节功能；（酶、激素） ❖与细胞识别、种特异性、组织免疫等密切 相关
脂类分类 根据化学结构及脂的组成，脂类可分为： 1．单纯脂类(质)(Simple lipids），包括脂 肪、油和蜡； 2．复合脂类（Lipid complex），包括磷 脂（甘油磷脂和鞘磷脂）和糖脂（脑苷脂 和神经节苷脂）； 3．衍生脂，包括异戊二烯类（Isoprenes ），多萜类及固醇和类固醇类
脂类分类 根据化学结构及脂的组成，脂类可分为： 1．单纯脂类(质)(Simple lipids），包括脂 肪、油和蜡； 2．复合脂类（Lipid complex），包括磷 脂（甘油磷脂和鞘磷脂）和糖脂（脑苷脂 和神经节苷脂）； 3．衍生脂，包括异戊二烯类（Isoprenes ），多萜类及固醇和类固醇类