第九章 蛋白质的酶促降解 及氨基酸的代谢
第九章 蛋白质的酶促降解 及氨基酸的代谢
蛋白质的水解 氨基酸的代谢 • 氨基酸的分解 • 氨基酸的合成 主要内容
蛋白质的水解 氨基酸的代谢 • 氨基酸的分解 • 氨基酸的合成 主要内容
第一节 蛋白质的水解 水解 胞外酶 氨基酸 吸收入 作为氮源和能源进行代谢。 蛋白质不能储备。 外源蛋白质
第一节 蛋白质的水解 水解 胞外酶 氨基酸 吸收入 作为氮源和能源进行代谢。 蛋白质不能储备。 外源蛋白质
一、消化： 主要在胃、小肠进行。 （一）胃内消化： 1、胃蛋白酶（pepsin): 胃蛋白酶元→胃酸( H+) → 胃蛋白酶 自激活作用 蛋白质的消化吸收
一、消化： 主要在胃、小肠进行。 （一）胃内消化： 1、胃蛋白酶（pepsin): 胃蛋白酶元→胃酸( H+) → 胃蛋白酶 自激活作用 蛋白质的消化吸收
2、胃酶作用： 蛋白质 小分子肽→肠道 胃酶作用于：Phe, Tyr, Trp, ( 芳香族） Leu, Glu, Gln。 胃蛋白酶
2、胃酶作用： 蛋白质 小分子肽→肠道 胃酶作用于：Phe, Tyr, Trp, ( 芳香族） Leu, Glu, Gln。 胃蛋白酶