第八章脂类代谢
脂类的 酶促水解 脂 肪的 分解代谢 （主要脂肪酸的β氧化） 脂肪的 合成
脂类的 酶促水解 脂 肪的 分解代谢 （主要脂肪酸的β氧化） 脂肪的 合成
脂类一章内容复习 提问：什么是脂？ 答案：醇酸的酯化产物以及不溶性的大分子脂肪酸、 醇。脂类是生物体内一切可溶于脂溶性溶剂的有机化 合物。 提问：脂类的生物功能？ 答案：长期储备能源物质、膜成分、防护、维生素、 激素成分。 脂代谢—脂分解与合成 提问：脂类的种类？ 种类： 脂肪: 甘油三酯（中性脂肪） 、脂肪酸、 脂肪烃等 类脂: 磷脂、糖脂、固醇等
脂类一章内容复习 提问：什么是脂？ 答案：醇酸的酯化产物以及不溶性的大分子脂肪酸、 醇。脂类是生物体内一切可溶于脂溶性溶剂的有机化 合物。 提问：脂类的生物功能？ 答案：长期储备能源物质、膜成分、防护、维生素、 激素成分。 脂代谢—脂分解与合成 提问：脂类的种类？ 种类： 脂肪: 甘油三酯（中性脂肪） 、脂肪酸、 脂肪烃等 类脂: 磷脂、糖脂、固醇等
第一节 脂类的酶促水解 提问：脂类水解的产物是什么？ 答案：脂肪酸、醇（甘油、鞘氨醇、固醇、脂肪醇、氨 基醇）、磷酸等。 提问：影响水解的因素有哪些呢？ 生物因素——酶的种类及其影响因素 本身因素——溶解度及其影响因素（如温度、pH) 脂肪的水解
第一节 脂类的酶促水解 提问：脂类水解的产物是什么？ 答案：脂肪酸、醇（甘油、鞘氨醇、固醇、脂肪醇、氨 基醇）、磷酸等。 提问：影响水解的因素有哪些呢？ 生物因素——酶的种类及其影响因素 本身因素——溶解度及其影响因素（如温度、pH) 脂肪的水解
CH CH2 O O C R2 C R3 O O CH2 O C R1 O CH2 OH CH CH2 O O C R2 C R3 O O CH CH2 OH R2 C O O CH2 OH CH2 OH CH CH2 OH HO 脂肪——甘油和脂肪酸 H2O H2O H2O R3COOH R2COOH R1COOH a 脂酶 a 脂酶 脂酶
CH CH2 O O C R2 C R3 O O CH2 O C R1 O CH2 OH CH CH2 O O C R2 C R3 O O CH CH2 OH R2 C O O CH2 OH CH2 OH CH CH2 OH HO 脂肪——甘油和脂肪酸 H2O H2O H2O R3COOH R2COOH R1COOH a 脂酶 a 脂酶 脂酶