食品化学 人体所需的常量元素 组员:王秀云 赵锐珍 胡兰映 赵目伟
食品化学 人体所需的常量元素 组员:王秀云 赵锐珍 胡兰映 赵目伟
常量元素的定义 自然界中的元素有些对人体是必需的，有些 则是有害的。凡是人体新陈代谢或生长发育 所必需的元素，称为必需元素；反之，为非 必需元素。必需元素中又分常量元素和微量 元素两类，成人每日需要大于 100mg 的称 为常量元素，也有人称为宏量元素，如钾、 钠、钙、磷、镁、氯、硫等
常量元素的定义 自然界中的元素有些对人体是必需的，有些 则是有害的。凡是人体新陈代谢或生长发育 所必需的元素，称为必需元素；反之，为非 必需元素。必需元素中又分常量元素和微量 元素两类，成人每日需要大于 100mg 的称 为常量元素，也有人称为宏量元素，如钾、 钠、钙、磷、镁、氯、硫等
人体必需常量元素的功能 名称 元素 符号 功能及质量百分数 钙 Ca 骨骼、牙齿的主要组分，神经传递和肌肉收缩必需的 元素,占2% 钾 K 细胞内的阳离子，维持体液平衡 占0.35% 钠 Na 细胞外的阳离子，维持体液平衡 占0.15% 镁 Mg 使神经和肌肉正常运作 ,占0.05% 磷 P 含在ATP等之中，是生物合成与能量代谢必需的元素 占1.0% 氯 Cl 细胞外的阴离子，维持体液平衡 占0.15% 硫 S 蛋白质的成分,占0.25%
人体必需常量元素的功能 名称 元素 符号 功能及质量百分数 钙 Ca 骨骼、牙齿的主要组分，神经传递和肌肉收缩必需的 元素,占2% 钾 K 细胞内的阳离子，维持体液平衡 占0.35% 钠 Na 细胞外的阳离子，维持体液平衡 占0.15% 镁 Mg 使神经和肌肉正常运作 ,占0.05% 磷 P 含在ATP等之中，是生物合成与能量代谢必需的元素 占1.0% 氯 Cl 细胞外的阴离子，维持体液平衡 占0.15% 硫 S 蛋白质的成分,占0.25%
碳 氢 氮 氧 口氧口碳口氢口氨■钙口磷口钾口硫■钠■氯口镁口微量元素
钙在人体中有什么功能 钙是构成人体的常量元素,它是 骨骼和牙齿的主要成分。构成 人体骨骼和牙齿的骨盐组成是： Ca3 (PO4 )2 85％，CaCO3 10％， Mg3 (PO4 )2 1.5％，CaF2 0.3 ％， CaC12 2.0％
钙在人体中有什么功能 钙是构成人体的常量元素,它是 骨骼和牙齿的主要成分。构成 人体骨骼和牙齿的骨盐组成是： Ca3 (PO4 )2 85％，CaCO3 10％， Mg3 (PO4 )2 1.5％，CaF2 0.3 ％， CaC12 2.0％