水分
水 分
生物体内的水分含量 。通常占生物体重量的5090% ●成年人体内水分含量：5867%； 人体中水分含量随年龄增大而减少；在体 内分布亦不均衡。 。植物体内水分含量与分布也因植物种类、部位、 发育状况而异，变化很大
生物体内的水分含量 ⚫ 通常占生物体重量的50～90％ ⚫ 成年人体内水分含量：58～67％； 人体中水分含量随年龄增大而减少；在体 内分布亦不均衡。 ⚫ 植物体内水分含量与分布也因植物种类、部位、 发育状况而异，变化很大
人体内水的分布 ·含水量：随年龄、性别不同而有差异 新生儿：75~80%；成年男子：06： 成年女子：50~55%；老年人：4050% ·各组织器官的含水量(%) 菌：70%一85% 组织器官含水量 血浆：91%一92% 血液 9192 脑 7085 肌肉 72~80 骨：44%一50% 脂肪组织 10.0 肌肉：72%~80%
人体内水的分布 ⚫ 含水量：随年龄、性别不同而有差异 新生儿：75～80％ ；成年男子：60％； 成年女子：50～55％；老年人：40～50％ ⚫ 各组织器官的含水量（％） 组织器官 含水量 血液 91～92 脑 70～85 肌肉 72～80 脂肪组织 10.0
饮料中所含成分(100g可食部计) 饮料名称 水分 能量(kcal) 蛋的质 脂肪 碳水化合物 可口可乐 89.1 43 0.1 10.8 苹果汁饮料 86.7 54 0.1 0.3 12.8 苹果果肉饮料 87.3 44 0.1 0.4 12.1 橙汁饮料 88.2 46 0.5 0 11.0 牛奶 86.9 69 3.4 3.9 5.1 牛奶（巧克力） 84.4 74 2.3 2.8 9.9 酸乳饮料 87.8 54 1.1 1.3 9.4 杏仁露 90.3 49 0.7 2.1 6.8
饮料中所含成分（100g可食部计） 饮料名称 水分 能量（kcal） 蛋白质 脂肪 碳水化合物 可口可乐 89.1 43 0.1 0 10.8 苹果汁饮料 86.7 54 0.1 0.3 12.8 苹果果肉饮料 87.3 44 0.1 0.4 12.1 橙汁饮料 88.2 46 0.5 0 11.0 牛奶 86.9 69 3.4 3.9 5.1 牛奶（巧克力） 84.4 74 2.3 2.8 9.9 酸乳饮料 87.8 54 1.1 1.3 9.4 杏仁露 90.3 49 0.7 2.1 6.8
蔬菜、水果中的含水量 (100g可食部计) 食物名称 含水量 食物名称 含水量 食物名称 含水量 白萝卜 94.8 冬瓜 96.9 芹菜 95.4 胡萝卜 90.0 黄瓜 96.0 生菜 96.7 黄豆芽 89.8 南瓜 88.8 草莓 91.3 绿豆芽 95.3 丝瓜 94.1 鸭梨 88.3 茄子（紫、 93.4 辣椒（青、 93.4 苹果 85.9 长) 尖) 番茄 95.2 甜椒 94.6 葡萄 88.7 樱桃番茄 92.5 娃娃菜 95.0 香蕉 75.8 西兰花 91.6 油菜 95.6 冬枣 69.5 花菜 93.2 大白菜 95.6 西瓜 92.1
蔬菜、水果中的含水量（100g可食部计） 食物名称 含水量 食物名称 含水量 食物名称 含水量 白萝卜 94.8 冬瓜 96.9 芹菜 95.4 胡萝卜 90.0 黄瓜 96.0 生菜 96.7 黄豆芽 89.8 南瓜 88.8 草莓 91.3 绿豆芽 95.3 丝瓜 94.1 鸭梨 88.3 茄子（紫、 长） 93.4 辣椒（青、 尖） 93.4 苹果 85.9 番茄 95.2 甜椒 94.6 葡萄 88.7 樱桃番茄 92.5 娃娃菜 95.0 香蕉 75.8 西兰花 91.6 油菜 95.6 冬枣 69.5 花菜 93.2 大白菜 95.6 西瓜 92.1