(三)氨基酸的种类1、必需氨基酸(essential amino acid, EAA)人体不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物中直接获得的氨基酸。石河子大学医学院预防医学系11
（三）氨基酸的种类 1、必需氨基酸（essential amino acid, EAA） 人体不能合成或合成速度不能满足机体需要， 必须从食物中直接获得的氨基酸。 11
(三)氨基酸的种类1、必需氨基酸(EAA)亮氨酸、苯丙氨酸、蛋缬氨酸、异亮氨酸、氨酸、色氨酸、苏氨酸、束赖氨酸和组氨酸石河子大学医学院预防医学系12
（三）氨基酸的种类 1、必需氨基酸（EAA） 缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋 氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸和组氨酸。 12
(三)氨基酸的种类2、条件必须氨基酸acid)(conditionallyessential amino蛋氨酸半胱氨酸I苯丙氨酸酪氨酸证石河子大学医学院预防医学系13
（三）氨基酸的种类 2、条件必须氨基酸 （conditionally essential amino acid） 蛋氨酸 半胱氨酸 苯丙氨酸 酪氨酸 13
(三)氨基酸的种类3、非必需氨基酸(nonessentialaminoacid)人体自身可以合成以满足机体需要的氨基酸。证石河子大学医学院预防医学系.14
（三）氨基酸的种类 3、非必需氨基酸（nonessential amino acid） 人体自身可以合成以满足机体需要的氨 基酸。 14
(三)氨基酸的种类氨基酸模式amino acid pattern指蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。其具体计算方法是以某种蛋白质中的色氨酸含量定为1，分别计算其他必需氨基酸的相对比值，这一系列的比值就是该蛋白质的氨基酸模式。石河子大学医学院预防医学系美115
（三）氨基酸的种类 氨基酸模式（amino acid pattern） 指蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。其 具体计算方法是以某种蛋白质中的色氨酸含量定 为1，分别计算其他必需氨基酸的相对比值，这一 系列的比值就是该蛋白质的氨基酸模式。 15