第五章 微生物的生产 及其影响因素 第一节 微生物生长 第二节 微生物的生长规律 第三章 环境对微生物生长的影响
第五章 微生物的生产 及其影响因素 第一节 微生物生长 第二节 微生物的生长规律 第三章 环境对微生物生长的影响
第一节 微生物生长 ◆微生物生长的概念 ◆微生物生长量的测定
第一节 微生物生长 ◆微生物生长的概念 ◆微生物生长量的测定
一、微生物生长的概念 • 生长是指微生物细胞吸收营养物质，进行新陈代谢，当 同化作用大于异化作用时，生命个体的重量和体积不断 增大的过程。 • 繁殖是指生命个体生长到一定阶段，通过特定方式产生 新的生命个体，即引起生命个体数量增加的生物学过程。 • 个体生长是指微生物细胞个体吸收营养物质，进行新陈 代谢，原生质与细胞组分的增加为个体生长。 • 群体生长是指群体中个体数目的增加。可以用重量、体 积、密度或浓度来衡量。 • 个体生长→个体繁殖→ 群体生长 • 群体生长 = 个体生长 + 个体繁殖
一、微生物生长的概念 • 生长是指微生物细胞吸收营养物质，进行新陈代谢，当 同化作用大于异化作用时，生命个体的重量和体积不断 增大的过程。 • 繁殖是指生命个体生长到一定阶段，通过特定方式产生 新的生命个体，即引起生命个体数量增加的生物学过程。 • 个体生长是指微生物细胞个体吸收营养物质，进行新陈 代谢，原生质与细胞组分的增加为个体生长。 • 群体生长是指群体中个体数目的增加。可以用重量、体 积、密度或浓度来衡量。 • 个体生长→个体繁殖→ 群体生长 • 群体生长 = 个体生长 + 个体繁殖
二、微生物生长量的测定 （一）稀释平板菌落计数法 是一种最常用的活菌计数法。 是一种最常用的 活菌计数法。取一定体积的稀释菌液与合适的 固体培养基在其凝固前均匀混合，或涂布于已 凝固的固体培养基平板上。在最适条件下培养 后，从平板上（内）出现的菌落数乘上菌液的 稀释度，即可计算出原菌液的含菌数。在一个 9cm直径的培养皿平板上，一般以出现50～500 个菌落数为宜数
二、微生物生长量的测定 （一）稀释平板菌落计数法 是一种最常用的活菌计数法。 是一种最常用的 活菌计数法。取一定体积的稀释菌液与合适的 固体培养基在其凝固前均匀混合，或涂布于已 凝固的固体培养基平板上。在最适条件下培养 后，从平板上（内）出现的菌落数乘上菌液的 稀释度，即可计算出原菌液的含菌数。在一个 9cm直径的培养皿平板上，一般以出现50～500 个菌落数为宜数
1ml 1ml 1ml 1ml 1ml 1ml 1ml 1ml 3 -8 1 10g检样 90ml 每管各9ml无菌水 无菌水 每皿倒 15ml 琼脂培养基 稀释平板计数用来测微生物的活菌数