二、连续培养（continuous culture） 1. 概念： 微生物培养到对数生长期时，在发酵罐 中不断添加新鲜的培养基，同时不断放出代 谢物，使微生物细胞在近似恒定状态下生长 的培养方式
二、连续培养（continuous culture） 1. 概念： 微生物培养到对数生长期时，在发酵罐 中不断添加新鲜的培养基，同时不断放出代 谢物，使微生物细胞在近似恒定状态下生长 的培养方式
2. 特点： 菌的浓度，产物浓度，限制性基质浓度 均处于恒定状态
2. 特点： 菌的浓度，产物浓度，限制性基质浓度 均处于恒定状态
3. 连续培养的优缺点 优点: 控制稀释速率可以使发酵过程最优化。 发酵周期长，产量高。 缺点: 长期连续培养会引起菌种退化，降低 产量。染菌机会增加。 应用：废水处理、葡萄糖酸发酵、酒精发酵等工业中
3. 连续培养的优缺点 优点: 控制稀释速率可以使发酵过程最优化。 发酵周期长，产量高。 缺点: 长期连续培养会引起菌种退化，降低 产量。染菌机会增加。 应用：废水处理、葡萄糖酸发酵、酒精发酵等工业中
三、补料分批培养（fed-batch culture） 介于分批培养和连续培养之间的操作方法。 1.概念：根据菌体生长和初始培养基的特点，在 分批培养的某些阶段适当补加培养基，使菌体或 其代谢产物的生产时间延长
三、补料分批培养（fed-batch culture） 介于分批培养和连续培养之间的操作方法。 1.概念：根据菌体生长和初始培养基的特点，在 分批培养的某些阶段适当补加培养基，使菌体或 其代谢产物的生产时间延长
2.补料分批培养的优缺点 优点： 与分批培养相比 (1)解除底物抑制和葡萄糖的分解阻遏效应。 (2)延长次级代谢产物的生产时间
2.补料分批培养的优缺点 优点： 与分批培养相比 (1)解除底物抑制和葡萄糖的分解阻遏效应。 (2)延长次级代谢产物的生产时间