1、食品卫生学微生物检验的取样方案 检验目的：检验食品的微生物卫生 指标是否合格
1、食品卫生学微生物检验的取样方案 检验目的：检验食品的微生物卫生 指标是否合格
取样方案有： ① ICMSF取样方案； ② 美国FDA的取样方案； ③ 世界粮农组织（FAO）取样方案； ④ 我国的食品取样方案
取样方案有： ① ICMSF取样方案； ② 美国FDA的取样方案； ③ 世界粮农组织（FAO）取样方案； ④ 我国的食品取样方案
2、食物中毒微生物检验的取样 检验目的：查找食物中有何病原菌
2、食物中毒微生物检验的取样 检验目的：查找食物中有何病原菌
3、人畜共患病病原菌检验的取样 检验目的：鉴定畜禽及其产品是否带 有人兽共患的病原菌
3、人畜共患病病原菌检验的取样 检验目的：鉴定畜禽及其产品是否带 有人兽共患的病原菌
（六）食品微生物检验采样方法 采样原则： 上能采取完整包装的样品就不拆 开取样，必须拆开包装取样的应按无 菌操作进行取样
（六）食品微生物检验采样方法 采样原则： 上能采取完整包装的样品就不拆 开取样，必须拆开包装取样的应按无 菌操作进行取样