第 九 章 绿色食品的销售与贸易
第 九 章 绿色食品的销售与贸易
2 本章要点 1．绿色食品消费驱动因素 2．绿色食品贸易的形式和特点 3．国际有机农产品贸易的形式和程序
2 本章要点 1．绿色食品消费驱动因素 2．绿色食品贸易的形式和特点 3．国际有机农产品贸易的形式和程序
3 第一节 绿色食品消费及其贸易形式 一、经济发展与绿色食品消费 ➢ 有机食品、绿色食品的主要消费群体 ①收入较高、经济条件比较富裕的阶层 ②受教育程度较高的知识阶层 ③婴幼儿是消费有机食品的主要对象 ④年轻人成为消费有机和绿色食品的主体
3 第一节 绿色食品消费及其贸易形式 一、经济发展与绿色食品消费 ➢ 有机食品、绿色食品的主要消费群体 ①收入较高、经济条件比较富裕的阶层 ②受教育程度较高的知识阶层 ③婴幼儿是消费有机食品的主要对象 ④年轻人成为消费有机和绿色食品的主体
4 消费者消 费有机食 品的原因 健康原因 环境原因 伦理原因 对自己和 家庭更健 康更安全 对常规 产品的 不信任 保护野生 动物 可持续的 生产方式 动物福利 支持当 地小的 生产者 品质好、 新鲜、 口味好 ➢ 消费者购买有机食品的主要原因
4 消费者消 费有机食 品的原因 健康原因 环境原因 伦理原因 对自己和 家庭更健 康更安全 对常规 产品的 不信任 保护野生 动物 可持续的 生产方式 动物福利 支持当 地小的 生产者 品质好、 新鲜、 口味好 ➢ 消费者购买有机食品的主要原因
5 ➢限制消费者购买有机食品的因素 • 价格因素 • 大众认可程度不够 • 有机食品的流通渠道不畅 • 知名度不高，缺乏足够的信息和强有力的促 销和宣传活动 • 绿色和无污染农产品在生产管理中存在问题
5 ➢限制消费者购买有机食品的因素 • 价格因素 • 大众认可程度不够 • 有机食品的流通渠道不畅 • 知名度不高，缺乏足够的信息和强有力的促 销和宣传活动 • 绿色和无污染农产品在生产管理中存在问题