六、如何选择功能饮料 （一）运动饮料的选择 1. 选择运动饮料要考虑到运动员的特殊营养需要 2. 选择运动饮料应考虑到项目特点 3. 体内丧失水分较多时，可选择以矿泉水为主的饮料 4. 体内酸性产物较多时，可选择碱性电解质饮料
六、如何选择功能饮料 （一）运动饮料的选择 1. 选择运动饮料要考虑到运动员的特殊营养需要 2. 选择运动饮料应考虑到项目特点 3. 体内丧失水分较多时，可选择以矿泉水为主的饮料 4. 体内酸性产物较多时，可选择碱性电解质饮料
七、功能饮料的发展趋势 （一）运动饮料的研制趋势 1. 多功能化 2. 多样化、系列化 3. 组合化 4. 速效化 5. 安全卫生化
七、功能饮料的发展趋势 （一）运动饮料的研制趋势 1. 多功能化 2. 多样化、系列化 3. 组合化 4. 速效化 5. 安全卫生化
（二）能量饮料的市场前景与发展趋势 进入21世纪后，全球功能饮料的开发与日俱进，取得了 令人瞩目的发展。能量饮料产品的品种将不断增加，进入的 国家将不断增加，推广活动将越来越增强，国际交流将日益 加强。 未来的产品发展方向：根据不同消费群体的需求，提供 生长发育能量、提供更全面的大脑能量，以及添加从植物中 提取能量源或促进能量补充的营养成分
（二）能量饮料的市场前景与发展趋势 进入21世纪后，全球功能饮料的开发与日俱进，取得了 令人瞩目的发展。能量饮料产品的品种将不断增加，进入的 国家将不断增加，推广活动将越来越增强，国际交流将日益 加强。 未来的产品发展方向：根据不同消费群体的需求，提供 生长发育能量、提供更全面的大脑能量，以及添加从植物中 提取能量源或促进能量补充的营养成分
一、运动性疲劳的概念 （一）运动性疲劳的定义 1982年的第五届国际运动生物化学会议上，大会对 疲劳的概念作了统一，认为疲劳是“机体生理过程不能持 续其机能在一特定水平或各器官不能维持预定的运动强度 。 ”又有人把疲劳定义为：“由于活动使工作能力及身体 机能暂时降低的现象，而筋疲力尽是指：肌肉或器官不可 能维持运动
一、运动性疲劳的概念 （一）运动性疲劳的定义 1982年的第五届国际运动生物化学会议上，大会对 疲劳的概念作了统一，认为疲劳是“机体生理过程不能持 续其机能在一特定水平或各器官不能维持预定的运动强度 。 ”又有人把疲劳定义为：“由于活动使工作能力及身体 机能暂时降低的现象，而筋疲力尽是指：肌肉或器官不可 能维持运动
（二）疲劳的分类和产生的原因 1．衰竭学说：认为疲劳的原因是体内能源物质的耗尽。 2．“堵塞”学说：认为疲劳是由于某些代谢产物在肌肉组织 中堆积造成的。 3．“内环境稳定性失调”学说：血液pH下降，细胞外液水 分及离子浓度发生变化，关键酶活性降低，血浆渗透压改 变都可能引起疲劳。 4．“保护性抑制”学说：按照巴甫洛夫学派的意见，无论是 体力或脑力的疲劳，均是大脑皮质保护作用的结果
（二）疲劳的分类和产生的原因 1．衰竭学说：认为疲劳的原因是体内能源物质的耗尽。 2．“堵塞”学说：认为疲劳是由于某些代谢产物在肌肉组织 中堆积造成的。 3．“内环境稳定性失调”学说：血液pH下降，细胞外液水 分及离子浓度发生变化，关键酶活性降低，血浆渗透压改 变都可能引起疲劳。 4．“保护性抑制”学说：按照巴甫洛夫学派的意见，无论是 体力或脑力的疲劳，均是大脑皮质保护作用的结果