（2）非糖天然甜味剂 • 甘草苷 • 从甘草中提取 • 由甘草酸与2个葡萄糖醛酸组成 • 民间惯用于酱及腌渍食品 • 甜度100-500倍于蔗糖
（2）非糖天然甜味剂 • 甘草苷 • 从甘草中提取 • 由甘草酸与2个葡萄糖醛酸组成 • 民间惯用于酱及腌渍食品 • 甜度100-500倍于蔗糖
• 甜叶菊苷 • 又称卡哈苡苷 • 从甜叶菊植物中提取 • 甜度约300倍于蔗糖 • 适于糖尿病人
• 甜叶菊苷 • 又称卡哈苡苷 • 从甜叶菊植物中提取 • 甜度约300倍于蔗糖 • 适于糖尿病人
甜叶菊
甜叶菊
（3）天然物的衍生物甜味剂 • 由一些本来不甜的非糖天然物经过改性加工， 成为高甜度的安全甜味剂 • 但它们的热稳定性较差
（3）天然物的衍生物甜味剂 • 由一些本来不甜的非糖天然物经过改性加工， 成为高甜度的安全甜味剂 • 但它们的热稳定性较差
天门冬氨酰苯丙氨酰甲酯 商品名Aspartame 其组成单体都是食物中的天然成分 甜度150倍于蔗糖
天门冬氨酰苯丙氨酰甲酯 商品名Aspartame 其组成单体都是食物中的天然成分 甜度150倍于蔗糖