Protein EAA组成合理, rich in lysine 35~40% Carbohydrate 其中约50%可直接消化 20~30% 另一半 为难以消化的棉籽糖和水苏糖。 Fat 其中UFA占85%，亚油酸占50%以上， 15~20% 磷脂1.64% soy lecithin Mineral Ca 190mg/100g Fe 8.2mg/100g Vitamin 丰富的thiamin、 riboflavin和Vit.E
Protein EAA组成合理, rich in lysine 35~40% Carbohydrate 其中约50%可直接消化 20~30% 另一半 为难以消化的棉籽糖和水苏糖。 Fat 其中UFA占85%，亚油酸占50%以上， 15~20% 磷脂1.64% soy lecithin Mineral Ca 190mg/100g Fe 8.2mg/100g Vitamin 丰富的thiamin、 riboflavin和Vit.E
大豆油脂的脂肪酸组成 脂肪酸的种类 比例范围 平均值 饱和脂肪酸 (saturated fatty acids) 月桂酸(C12) － 0.1 豆蔻酸(C14) <0.5 0.2 棕榈酸(C16) 7~12 10.7 硬脂酸(C18) 2~5.5 3.9 花生酸(C20) <1.0 0.2 山芋酸(C22) <0.5 总计 10~19 15.1 不饱和脂肪酸 (unsaturated fatty acids) 棕榈酸油(C16) <0.5 0.3 油酸(C18) 20~50 22.8 亚油酸(C18) 35~60 50.8 亚麻酸(C18) 2~13 6.8 总计(C12) － 80.7
大豆油脂的脂肪酸组成 脂肪酸的种类 比例范围 平均值 饱和脂肪酸 (saturated fatty acids) 月桂酸(C12) － 0.1 豆蔻酸(C14) <0.5 0.2 棕榈酸(C16) 7~12 10.7 硬脂酸(C18) 2~5.5 3.9 花生酸(C20) <1.0 0.2 山芋酸(C22) <0.5 总计 10~19 15.1 不饱和脂肪酸 (unsaturated fatty acids) 棕榈酸油(C16) <0.5 0.3 油酸(C18) 20~50 22.8 亚油酸(C18) 35~60 50.8 亚麻酸(C18) 2~13 6.8 总计(C12) － 80.7