1. 氧化还原酶类 2.转移酶类：能催化将某一基因从一个化合 物转移到另一个化合物反应的酶，如转移 氨基，称转氨酶，再如转醛酶、转酰酶等。 3.水解酶类
1. 氧化还原酶类 2.转移酶类：能催化将某一基因从一个化合 物转移到另一个化合物反应的酶，如转移 氨基，称转氨酶，再如转醛酶、转酰酶等。 3.水解酶类
4.裂解酶类： 脱羧酶，催化C-C-键断裂，产物中有CO2。 醛缩酶，催化C-O键断裂，产物中有醛。 脱水酶，催化C-O键断裂，产物中有H2O 脱氨酶，催化C-N键断裂，产物中有NH3 5. 异构酶类：改变底物原子的排列，如把醛 糖变为酮糖，改变立体异构等。 6. 连接酶类：具有形成C-O、C-S、C-N或 C-C键而把两种底物连接起来的能力
4.裂解酶类： 脱羧酶，催化C-C-键断裂，产物中有CO2。 醛缩酶，催化C-O键断裂，产物中有醛。 脱水酶，催化C-O键断裂，产物中有H2O 脱氨酶，催化C-N键断裂，产物中有NH3 5. 异构酶类：改变底物原子的排列，如把醛 糖变为酮糖，改变立体异构等。 6. 连接酶类：具有形成C-O、C-S、C-N或 C-C键而把两种底物连接起来的能力
第二节 酶作用的机制(mechanism of action of enzymes) • 酶催化底物 • 酶的作用具有高度的专一性，一种酶仅能催化 一种结构的底物，这可用钥匙和锁的关系来加 以比喻
第二节 酶作用的机制(mechanism of action of enzymes) • 酶催化底物 • 酶的作用具有高度的专一性，一种酶仅能催化 一种结构的底物，这可用钥匙和锁的关系来加 以比喻
• 此图左上为1，右上为2，左下为3，右下为4。 1-底物与酶处于分离状态。 2-底物与酶结合形成络合物，结合部位c和催化基团a、b与底 物分子紧密接触。 3，4-底物虽能与酶结合，但是底物分子的形状妨碍催化基 团与它紧密接触
• 此图左上为1，右上为2，左下为3，右下为4。 1-底物与酶处于分离状态。 2-底物与酶结合形成络合物，结合部位c和催化基团a、b与底 物分子紧密接触。 3，4-底物虽能与酶结合，但是底物分子的形状妨碍催化基 团与它紧密接触
• 酶促反应与非酶促反应途径不同：原来一步 完成的反应被分为两步来进行，原来一步反 应所需的活化能较高，而分成几步后，每一 反应所需的活化能都较低，从而使反应易于 进行，总反应速度加快
• 酶促反应与非酶促反应途径不同：原来一步 完成的反应被分为两步来进行，原来一步反 应所需的活化能较高，而分成几步后，每一 反应所需的活化能都较低，从而使反应易于 进行，总反应速度加快