（一）金属罐的清洗 ☆ 金属罐清洗的方法有人工清洗和机械清洗两种。 一般在小型企业多采用人工清洗消毒。通常情况下 是先在热水中逐个刷洗，然后再将空罐置于沸水或 蒸汽中消毒0.5～lmin，取出后倒置沥水后使用。人 工清洗效率低。劳动强度大。大中型企业则多用洗 罐机进行清洗。洗罐机的种类很多，有链带式洗罐 机、滑动式洗罐机、旋转式洗罐机、滚动式洗罐机 等。这些洗罐机的不同之处是空罐的传送方式不同， 工作能力不同．而清洗的过程是相同的。图3-l是滚 动式洗罐机示意，这是一种效率高(可达1000罐/min)、 装置简单而体积小的洗罐机
（一）金属罐的清洗 ☆ 金属罐清洗的方法有人工清洗和机械清洗两种。 一般在小型企业多采用人工清洗消毒。通常情况下 是先在热水中逐个刷洗，然后再将空罐置于沸水或 蒸汽中消毒0.5～lmin，取出后倒置沥水后使用。人 工清洗效率低。劳动强度大。大中型企业则多用洗 罐机进行清洗。洗罐机的种类很多，有链带式洗罐 机、滑动式洗罐机、旋转式洗罐机、滚动式洗罐机 等。这些洗罐机的不同之处是空罐的传送方式不同， 工作能力不同．而清洗的过程是相同的。图3-l是滚 动式洗罐机示意，这是一种效率高(可达1000罐/min)、 装置简单而体积小的洗罐机
根据情况设置空气除尘器 O 喷嘴B 0 嘴A 7排水 ○喷嘴C A一A断面 去灌装 排水 清厅
(二)玻璃瓶的清洗和消毒 ☆ 玻璃瓶的清洗也有人工清洗和机械清洗两种。人工 清洗的过程一般是先用热水浸泡玻璃瓶．然后用毛刷逐 个刷洗空瓶的内外壁。也可用单纯的刷瓶机刷瓶，即手 工将待刷的瓶子插到转动着的毛刷上进行刷洗，再用清 水冲净，最后用蒸汽或热水(95～100℃)消毒，即可沥水 使用。对于回收的旧瓶子，由于瓶内壁常粘附着食品的 碎屑、油脂等污物，瓶外壁常粘附着商标残片等，故需 先用温度为40～50℃．浓度为2%～3%的Na0H溶液浸泡 5～l0min，以便使附着物润湿而易于洗净
(二)玻璃瓶的清洗和消毒 ☆ 玻璃瓶的清洗也有人工清洗和机械清洗两种。人工 清洗的过程一般是先用热水浸泡玻璃瓶．然后用毛刷逐 个刷洗空瓶的内外壁。也可用单纯的刷瓶机刷瓶，即手 工将待刷的瓶子插到转动着的毛刷上进行刷洗，再用清 水冲净，最后用蒸汽或热水(95～100℃)消毒，即可沥水 使用。对于回收的旧瓶子，由于瓶内壁常粘附着食品的 碎屑、油脂等污物，瓶外壁常粘附着商标残片等，故需 先用温度为40～50℃．浓度为2%～3%的Na0H溶液浸泡 5～l0min，以便使附着物润湿而易于洗净
• 具有一定生产能力的工厂则多用洗瓶机清洗。常用 的有喷洗式洗瓶机、浸喷组合式洗瓶机等。喷洗式洗瓶 机，洗瓶时瓶子先以具有一定压力的高压热水进行喷射 冲洗，而后再以蒸汽消毒。这种喷洗式洗瓶机仅适用于 新瓶的清洗。图3-2为MDG型浸洗和喷洗组合洗瓶机， 这是—种单端式自动洗瓶机。洗瓶时，瓶子先浸入碱液 槽浸泡，然后送入喷淋区经两次高压热水冲洗，最后用 低压、低温水冲洗后即完成清洗，这种洗瓶机对于新瓶、 旧瓶的清洗都适用
• 具有一定生产能力的工厂则多用洗瓶机清洗。常用 的有喷洗式洗瓶机、浸喷组合式洗瓶机等。喷洗式洗瓶 机，洗瓶时瓶子先以具有一定压力的高压热水进行喷射 冲洗，而后再以蒸汽消毒。这种喷洗式洗瓶机仅适用于 新瓶的清洗。图3-2为MDG型浸洗和喷洗组合洗瓶机， 这是—种单端式自动洗瓶机。洗瓶时，瓶子先浸入碱液 槽浸泡，然后送入喷淋区经两次高压热水冲洗，最后用 低压、低温水冲洗后即完成清洗，这种洗瓶机对于新瓶、 旧瓶的清洗都适用
利好班通 图2-1-2MDG型浸洗和喷洗组合洗瓶机 1一平板链节输送带（载玻璃瓶用）2圆弧形轨道（供玻璃瓶在推瓶杆推动下沿轨提升，送入瓶模） 360°C,1%或5%Na0H溶液浸槽4一高压碱液内外冲洗5一高压水内外冲洗(0.49MPa,60°C) 6-高压水二次内外冲洗(0.198~0.294MPa.50°C)7-低压.低温水冲洗(39.2kPa,20°C)8玻璃瓶从瓶模中下滑