第十章不同人群的营养
第十章 不同人群的营养
第一节孕妇营养 、孕妇生理特点 >血容量与循环血量增加,心率加速,使心脏负担增大; 呼吸加快,上呼吸道粘膜增厚,常有水肿,易于感染; >胃酸减少,胃肠蠕动减慢,胀气、便秘、食欲不佳; >肾脏需排泄母子双方的代谢产物而负担加重; 子宫与乳房增大,压迫输尿管而致泌尿系统感染; >甲状腺功能旺,新陈代谢率增加
➢血容量与循环血量增加，心率加速，使心脏负担增大； ➢呼吸加快，上呼吸道粘膜增厚，常有水肿，易于感染； ➢胃酸减少，胃肠蠕动减慢，胀气、便秘、食欲不佳； ➢肾脏需排泄母子双方的代谢产物而负担加重； ➢子宫与乳房增大，压迫输尿管而致泌尿系统感染； ➢甲状腺功能旺盛，新陈代谢率增加。 一、孕妇生理特点 第一节 孕妇营养
、孕妇营养需要 (一)热能 妊娠全过程中孕妇体重要增加12kg左右。 孕中、后期每天要增长60g。每增加19体重 需热能5kcal,故毎日需多增加300kcal。 规定自妊娠4个月至临产,每日热能供给量 比非孕妇女增加200 kcal孕前肥胖的妇女 孕期不要用减肥膳食,并需密切注意体重增 长情况
二、孕妇营养需要 (一)热能 妊娠全过程中孕妇体重要增加12kg左右。 孕中、后期每天要增长60g。每增加1g体重 需热能 5kcal，故每日需多增加300kcal。 规定自妊娠4个月至临产，每日热能供给量 比非孕妇女增加 200kcal。孕前肥胖的妇女， 孕期不要用减肥膳食，并需密切注意体重增 长情况
(二)蛋白质 孕期母体有关器官及胎儿的发育需蛋白 质950g,如孕中、后期,每日需增加59蛋白 质,如蛋白质来源以植物性蛋白质为主,生物 学价值在60左右,则需增加8.3g。 孕期自尿中排出氨基酸较多,再加之消化 吸收率的差别与个体差异,因此我国规定孕中 期每日多供给15g,孕后期多供给20g
孕期母体有关器官及胎儿的发育需蛋白 质950g，如孕中、后期，每日需增加5g蛋白 质，如蛋白质来源以植物性蛋白质为主，生物 学价值在60左右，则需增加8.3g。 孕期自尿中排出氨基酸较多，再加之消化 吸收率的差别与个体差异，因此我国规定孕中 期每日多供给15g，孕后期多供给20g。 (二)蛋白质
(三)脂类 虽然孕期储存脂肪较多,但孕妇血脂 已较非孕时增加,故不宜增加脂肪过多, 能达到脂肪供热比25%即可。 注意少摄入富含饱和脂肪酸的畜肉、 禽肉,多采用植物油。 为了眙儿的脑发育应多摄入富含磷脂 的豆类,卵黄,对胆固醇不必过于限制
虽然孕期储存脂肪较多，但孕妇血脂 已较非孕时增加，故不宜增加脂肪过多， 能达到脂肪供热比25％即可。 注意少摄入富含饱和脂肪酸的畜肉、 禽肉，多采用植物油。 为了胎儿的脑发育应多摄入富含磷脂 的豆类，卵黄，对胆固醇不必过于限制。 (三)脂类