第11章DRls与膳食指南 中国居民膳食营养素 参考入量 chrt
第11章 DRIs 与膳食指南
第一节DRIs 、DRIs的概念及应用 1.DRIs的概念 DRIs是在RDAs基础上发展起来的一组每 日平均膳食营养素摄入量的参考值,其中 包括4项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄 入量(RN〕适宜摄入量(AD和可耐受最高 摄入量(UL)
一、DRIs的概念及应用 1．DRIs的概念 DRIs是在RDAs基础上发展起来的一组每 日平均膳食营养素摄入量的参考值，其中 包括4项内容：平均需要量(EAR)、推荐摄 入量(RNI)、适宜摄入量(AI)和可耐受最高 摄入量(UL)。 第一节 DRIs
(1)平均需要量(EAR) EAR是根据个体需要量的研究资料制 订的,是根据某些指标判断可以满足某 特定性别、年龄及生理状况群体中50%个 体需要量的摄入水平。 EAR是制订RNI的基础
(1)平均需要量(EAR) EAR是根据个体需要量的研究资料制 订的，是根据某些指标判断可以满足某一 特定性别、年龄及生理状况群体中50％个 体需要量的摄入水平。 EAR是制订RNI的基础
(2)推荐摄入量(RN〕 RN相当于传统使用的RDA,是可以满足某 特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数(97 ~98%个体需要量的摄入量。 用途:作为个体每日摄入该营养素的目标值。 RNIE EAR+2SD RNF=12×EAR
RNI相当于传统使用的RDA，是可以满足某 一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数(97 ％～98％)个体需要量的摄入量。 用途：作为个体每日摄入该营养素的目标值。 RNI＝EAR+2SD RNI=1.2×EAR。 (2)推荐摄入量(RNl)
(3)适宜摄入量(AI) AI是通过观察或实验获得的健康人群某 种营养素的摄入量 用途:作为个体营养素摄入量的目标
AI是通过观察或实验获得的健康人群某 种营养素的摄入量。 用途：作为个体营养素摄入量的目标。 (3)适宜摄入量(AI)