中老年人营养
中老年人营养
中年人生理特点 基础代谢率随年龄增高逐渐下降,肌肉减少, 指肪增多。 消化、循环系统功能减退。 人体功能衰退。 妇女进入围绝经期。 免疫功能降低:抗体生成减少;出现变异蛋 白质,产生抗原抗体复合物;细胞免疫功能 减退;免疫监视系统功能减弱
一、中年人生理特点 ▪ 基础代谢率随年龄增高逐渐下降，肌肉减少， 脂肪增多。 ▪ 消化、循环系统功能减退。 ▪ 人体功能衰退。 ▪ 妇女进入围绝经期。 ▪ 免疫功能降低：抗体生成减少；出现变异蛋 白质，产生抗原抗体复合物；细胞免疫功能 减退；免疫监视系统功能减弱
二、中年人的营养需要 1.能量 据性别、劳动强度,随年龄增高减少, 45~50岁减少5%,50~59岁减少10%。 维持标准体重。 2.蛋白质 供给丰富、质优。 3.脂肪 限制动物脂肪,控制植物油
二、中年人的营养需要 ▪ 1.能量 ▪ 据性别、劳动强度，随年龄增高减少。 ▪ 45～50岁减少5％，50～59岁减少10％。 ▪ 维持标准体重。 ▪ 2.蛋白质 ▪ 供给丰富、质优。 ▪ 3.脂肪 ▪ 限制动物脂肪，控制植物油
4.碳水化物一粮谷为主。 5.维生素:利用率低,易缺乏,适当补充。 6.无机盐和微量元素:相对不足,易出现钙 缺乏。 7.水一女性多补充
▪ 4.碳水化物—粮谷为主。 ▪ 5.维生素：利用率低，易缺乏，适当补充。 ▪ 6. 无机盐和微量元素：相对不足，易出现钙 缺乏。 ▪ 7.水－女性多补充
三、中年人的合理膳食 (一)膳食原则 1.控制总能量,避免肥胖。 2.保持适量蛋白质。 3适当限制糖类。 4.低脂肪、低胆固醇。 5多吃含钙丰富的食物。 6注意使用防癌食物。 7,少食盐
三、中年人的合理膳食 (一)膳食原则 ▪ 1.控制总能量，避免肥胖。 ▪ 2.保持适量蛋白质。 ▪ 3.适当限制糖类。 ▪ 4.低脂肪、低胆固醇。 ▪ 5.多吃含钙丰富的食物。 ▪ 6.注意使用防癌食物。 ▪ 7.少食盐