揭阳职业技术学院：《运动解剖学》课程授课教案.pdf_P6-P10

使蔬水的尾部理藏在里面，即膜的中央，亲水的头部露在外面，朝向腰的内外表面。在电镜标本制备过程中，类脂的亲水极呈电子致密状；疏水极呈电子透明态，于是类脂双层在电镜子下表现为三层结构。（3）细胞膜的生物学特征（4）膜的不对称性和膜的流动性（5）细胞膜的主要作用①保持细胞完整②物质交换和能量转换：具有选择的通透性，控制离子和分子的出入，实现细胞内、外的物质交换和能量转换（主动运输）。③信息传递：信息跨膜传递是质膜的重要功能。质膜上有各种受体蛋白，能感受外界各种化学信息将信息传入细胞后，使胞内发生各种生物化学反应和生物学效应。2.细胞质（1）基质：细胞质基质又称细胞液，是细胞质中均质而半透明的胶体部分，充填于其它有形结构之间。细胞质基质的化学组成可按其分子量大小分为三类，即小分子、中等分子和大分子。小分子包括水、无机离子：属于中等分子的有脂类、糖类、氨基酸、核苷酸及其衍生物等：大分子则包括多糖、蛋白质、脂蛋白和RNA等。细胞质基质的主要功能是：维持细胞器所需的外环境，同时也是进行某些生化活动的场所。（2）细胞器：细胞质内以膜的形式形成了许多小的、并有一定形态结构和功能的装置。①线粒体：常为杆或椭圆形，在不同类型细胞中线粒体的形状、大小和数量差异甚大。电镜下，线粒体具有双层膜，外膜光滑，厚6～7nm，膜中有2～3nm小孔，分子量为1万以内的物质可自由通过；内膜厚5～6nm，通透性较小。外膜与内膜之间有约8nm的膜间腔，或称外室。由膜向内折叠形成线粒体嗜，嘴之间为嗜间腔，或称内室，充满线粒体基质。基粒中含有ATP合成酶，能利用呼吸链产生的能量合成ATP，并把能量贮存于ATP中。细胞生命活动所需能量的约95%由线粒体以ATP的方式提供，因此，线粒体是细胞能量代谢中心（即是细胞内氧化、储能和供能的场所），线粒体嗜实为扩大了内膜面积，故代谢率高。第5页共82页

第 5 页共 82 页使疏水的尾部埋藏在里面,即膜的中央，亲水的头部露在外面，朝向腰的内外表面。在电镜标本制备过程中,类脂的亲水极呈电子致密状；疏水极呈电子透明态, 于是类脂双层在电镜子下表现为三层结构。（3）细胞膜的生物学特征（4）膜的不对称性和膜的流动性（5）细胞膜的主要作用 ①保持细胞完整 ②物质交换和能量转换：具有选择的通透性，控制离子和分子的出入，实现细胞内、外的物质交换和能量转换（主动运输）。 ③信息传递：信息跨膜传递是质膜的重要功能。质膜上有各种受体蛋白，能感受外界各种化学信息,将信息传入细胞后，使胞内发生各种生物化学反应和生物学效应。 2.细胞质（1）基质：细胞质基质又称细胞液，是细胞质中均质而半透明的胶体部分，充填于其它有形结构之间。细胞质基质的化学组成可按其分子量大小分为三类，即小分子、中等分子和大分子。小分子包括水、无机离子；属于中等分子的有脂类、糖类、氨基酸、核苷酸及其衍生物等；大分子则包括多糖、蛋白质、脂蛋白和 RNA 等。细胞质基质的主要功能是：维持细胞器所需的外环境，同时也是进行某些生化活动的场所。（2）细胞器：细胞质内以膜的形式形成了许多小的、并有一定形态结构和功能的装置。 ①线粒体：常为杆或椭圆形，在不同类型细胞中线粒体的形状、大小和数量差异甚大。电镜下,线粒体具有双层膜，外膜光滑,厚 6～7nm，膜中有 2～3nm 小孔，分子量为 1 万以内的物质可自由通过；内膜厚 5～6nm，通透性较小。外膜与内膜之间有约 8nm 的膜间腔，或称外室。由膜向内折叠形成线粒体嵴，嵴之间为嵴间腔，或称内室，充满线粒体基质。基粒中含有 ATP 合成酶，能利用呼吸链产生的能量合成 ATP，并把能量贮存于 ATP 中。细胞生命活动所需能量的约 95%由线粒体以 ATP 的方式提供，因此，线粒体是细胞能量代谢中心（即是细胞内氧化、储能和供能的场所），线粒体嵴实为扩大了内膜面积，故代谢率高

线粒体另一个功能特点是可以合成一些蛋白质。②内质网：是扁平囊状或管泡状膜性结构，它们以分支互相吻合成为网络，其表面有附着核糖核蛋白体者称为粗面内质网，膜表面不附着核糖核蛋白体者称为滑面内质网，两者有通连。（核糖体是细胞内合成蛋白质的基地，游离核糖体主要合成细胞本身的结构蛋白，结合核糖体主要合成向细胞外运出的蛋白质）。粗面内质网分布于绝大部分细胞中，而在分泌蛋白旺盛的细胞（如浆细胞、腺细胞），粗面内质网特别发达，其扁囊密集呈板层状，并占据细胞质很大一部分空间。一般说来，可根据粗面内质网的发达程度来判断细胞的功能状态和分化程度。滑面内质网多是管泡状，仅在某些组胞中很丰富，并因含有不同的酸类而功能各异，有的参与脂类、糖元的代谢，有的生成类固醇激素，有的在肝细胞具有解毒的作用。③高尔基复合体：由扁平囊、小泡和大泡三部分组成，它在细胞中的分布和数量依细胞的类型不同而异。扁平囊有3-10层，平行紧密排列构成高尔基复合体的主体，它有一面常凸超称形成面，另一面凹陷，称成熟面扁平囊上有孔穿通并朝向生成面。形成面附近有一些小泡，直径为40～80nm，是由附近粗面内质网出芽脱落而成，将粗面内质网中合成的蛋白质转运到扁平囊，故小泡又称运输小泡。大泡位于成熟面，是高尔基复合体的生成产物，包括溶酶体、分泌泡等。溶酶体逐渐离开高尔基复合体而分散到细胞各部。分泌泡互相融合，成为分泌颗粒。在蛋白质分泌旺盛的细胞中高尔基复合体发达。高尔基复合体对来自粗面内质网的蛋白质进行加工、修饰、糖化与浓缩，使之变为成熟的蛋白质，然后进行包装运输到细胞外。④溶酶体：为有膜包裹的小体，内含多种酸性水解酶，能分解各种外源性的有害物质或内源性衰老受损的细胞器。不同细胞中的溶酶体不尽相同，但均含酸性磷酸酶故该酶为溶酶体的标志酶。按溶酶体是否含有被消化物质（底物）可将其分为初级溶酶体和次级溶酶体。③微体：又称过氧化物酶体，是有膜包裹的圆形小体，直径为0.2～0.4μm，多见于肝细胞与肾小管上皮细胞。过氧化物体含有40多种酶，不同细胞所含酶的种类不同，但过氧化氢酶则存在所有细胞的微体中。过氧化氢酶能使过氧化氢第6页共82页

第 6 页共 82 页线粒体另一个功能特点是可以合成一些蛋白质。 ②内质网：是扁平囊状或管泡状膜性结构，它们以分支互相吻合成为网络，其表面有附着核糖核蛋白体者称为粗面内质网，膜表面不附着核糖核蛋白体者称为滑面内质网，两者有通连。（核糖体是细胞内合成蛋白质的基地，游离核糖体主要合成细胞本身的结构蛋白，结合核糖体主要合成向细胞外运出的蛋白质）。粗面内质网分布于绝大部分细胞中，而在分泌蛋白旺盛的细胞（如浆细胞、腺细胞），粗面内质网特别发达，其扁囊密集呈板层状，并占据细胞质很大一部分空间。一般说来，可根据粗面内质网的发达程度来判断细胞的功能状态和分化程度。滑面内质网多是管泡状，仅在某些组胞中很丰富，并因含有不同的酸类而功能各异，有的参与脂类、糖元的代谢，有的生成类固醇激素，有的在肝细胞具有解毒的作用。 ③高尔基复合体：由扁平囊、小泡和大泡三部分组成，它在细胞中的分布和数量依细胞的类型不同而异。扁平囊有 3-10 层，平行紧密排列构成高尔基复合体的主体,它有一面常凸超称形成面，另一面凹陷,称成熟面扁平囊上有孔穿通, 并朝向生成面。形成面附近有一些小泡，直径为 40～80nm,是由附近粗面内质网出芽脱落而成，将粗面内质网中合成的蛋白质转运到扁平囊，故小泡又称运输小泡。大泡位于成熟面，是高尔基复合体的生成产物, 包括溶酶体、分泌泡等。溶酶体逐渐离开高尔基复合体而分散到细胞各部。分泌泡互相融合，成为分泌颗粒。在蛋白质分泌旺盛的细胞中高尔基复合体发达。高尔基复合体对来自粗面内质网的蛋白质进行加工、修饰、糖化与浓缩，使之变为成熟的蛋白质，然后进行包装，运输到细胞外。 ④溶酶体：为有膜包裹的小体，内含多种酸性水解酶，能分解各种外源性的有害物质或内源性衰老受损的细胞器。不同细胞中的溶酶体不尽相同，但均含酸性磷酸酶,故该酶为溶酶体的标志酶。按溶酶体是否含有被消化物质（底物）可将其分为初级溶酶体和次级溶酶体。 ⑤微体：又称过氧化物酶体，是有膜包裹的圆形小体，直径为 0.2～0.4μm, 多见于肝细胞与肾小管上皮细胞。过氧化物体含有 40 多种酶，不同细胞所含酶的种类不同，但过氧化氢酶则存在所有细胞的微体中。过氧化氢酶能使过氧化氢

还原成水，防止过量的H2O2对细胞的毒害作用。这种反应在肝、肾细胞中是非常重要的。③中心体：多位于细胞核附近，有两个相互垂直的中心粒组成。电镜下观察，中心粒为9组三联管围成的短管状结构，有些中心粒旁边也可出现随体。细胞分裂期间，中心体可以复制，参与细胞分裂。③细胞骨架：是细胞内细丝状结构的总称，它包括微管、微丝、中间丝和微梁网。细胞骨架的重要性在于它构成细胞的支架，维持细胞的特定形态和细胞内各种成分的空间定位；它还参与细胞运动，细胞物质的转运，并与细胞的分裂与分化，细胞发育过程的形态变化有关。（3）内含物指细胞质内除细胞器外的其它有形成分，是一些代谢产物或细胞的储存物质。3.细胞核细胞核其形态多种多样，如：圆形、卵圆形、盘状、杆状和分叶状等。通常一个细胞只有一个核，也有的细胞具有二个或二个以上的核，如：骨骼肌细胞；但有的细胞没有核如：红细胞。①核膜：包裹在核表面，由基本平行的内层膜、外层膜两层构成。两层膜的间隙称为核周间隙。外膜与内质网彼此相连，核周间隙也和内质网相通，外膜的表面有核糖体附着，与粗面内质网的形态结构极为相似，因此可以认为外膜是内质网膜的特化区域。内外膜融合形成的许多小孔称为核孔，孔内有核孔复合物对细胞核与细胞质间的物质交换具有选择性作用。②染色质：染色质和染色体是同一物质在细胞不同时期的两种表现形态，化学成分主要为：DNA、RNA。染色质存在于细胞间期，构成染色质的基本单位是核小体（由遗传信息携带者DNA和组蛋白组成），核小体连接成链，为染色质的一级结构。染色质分两种：常染色质，是核中进行转录的部位，HE染色着色浅谈）和异染色质，是功能静止的部分，HE染色较深），故根据核的染色状态可推测其功能活跃程度。在细胞分裂期，每条染色质丝高度螺旋化，变粗变短，成为一条染色体。人体细胞染色体23对，其中22对为常染色体，1对为性染色体，性染色体又分第7页共82页

第 7 页共 82 页还原成水，防止过量的 H2O2对细胞的毒害作用。这种反应在肝、肾细胞中是非常重要的。 ⑥中心体：多位于细胞核附近，有两个相互垂直的中心粒组成。电镜下观察，中心粒为 9 组三联管围成的短管状结构，有些中心粒旁边也可出现随体。细胞分裂期间，中心体可以复制，参与细胞分裂。 ⑦细胞骨架：是细胞内细丝状结构的总称，它包括微管、微丝、中间丝和微梁网。细胞骨架的重要性在于它构成细胞的支架，维持细胞的特定形态和细胞内各种成分的空间定位；它还参与细胞运动，细胞物质的转运，并与细胞的分裂与分化，细胞发育过程的形态变化有关。（3）内含物指细胞质内除细胞器外的其它有形成分，是一些代谢产物或细胞的储存物质。 3.细胞核细胞核其形态多种多样，如：圆形、卵圆形、盘状、杆状和分叶状等。通常一个细胞只有一个核，也有的细胞具有二个或二个以上的核，如：骨骼肌细胞；但有的细胞没有核如：红细胞。 ① 核膜：包裹在核表面，由基本平行的内层膜、外层膜两层构成。两层膜的间隙称为核周间隙。外膜与内质网彼此相连，核周间隙也和内质网相通，外膜的表面有核糖体附着，与粗面内质网的形态结构极为相似，因此可以认为外膜是内质网膜的特化区域。内外膜融合形成的许多小孔称为核孔，孔内有核孔复合物, 对细胞核与细胞质间的物质交换具有选择性作用。 ②染色质：染色质和染色体是同一物质在细胞不同时期的两种表现形态，化学成分主要为：DNA、RNA。染色质存在于细胞间期，构成染色质的基本单位是核小体（由遗传信息携带者 DNA 和组蛋白组成），核小体连接成链，为染色质的一级结构。染色质分两种：常染色质，是核中进行转录的部位，HE 染色着色浅谈）和异染色质，是功能静止的部分，HE 染色较深），故根据核的染色状态可推测其功能活跃程度。在细胞分裂期，每条染色质丝高度螺旋化，变粗变短，成为一条染色体。人体细胞染色体 23 对，其中 22 对为常染色体，1 对为性染色体，性染色体又分