二、食品加工中的污染源 o(二)其它污染源 01、设备 。2、食品加工人员 03、空气 04、污水 05、昆虫和啮齿动物 06、有毒化学制品
二、食品加工中的污染源 （二）其它污染源 1、设备 2、食品加工人员 3、空气 4、污水 5、昆虫和啮齿动物 6、有毒化学制品
1、设备 。生产过程中以及停产期间都有可能发生设备污染，即使 设备的设计符合卫生要求，它也会聚集微生物和其他来 自于空气、加工人员以及生产过程中所用原料的污染物
1、设备 生产过程中以及停产期间都有可能发生设备污染，即使 设备的设计符合卫生要求，它也会聚集微生物和其他来 自于空气、加工人员以及生产过程中所用原料的污染物