Q5标识 食品标识应符合《食品标签通用标准》 (GB718-1994)的规定
5.标识 食品标识应符合《食品标签通用标准》 (GB7718-1994)的规定
Q6.卫生管理 (1)卫生管理组织及制度 (2)环境卫生 (3)厂房设施及设备卫生 (4)清洗和消毒制定 (5)除虫、灭害的管理 (6)污水、污物的管理 (7)人员卫生、健康管理
6.卫生管理 (1)卫生管理组织及制度 (2)环境卫生 (3)厂房设施及设备卫生 (4)清洗和消毒制定 (5)除虫、灭害的管理 (6)污水、污物的管理 (7)人员卫生、健康管理
Q7成品售后意见处理 建立顾客意见处理制度。对顾客提出 的书面或口头意见,品质管理负责人应立 即追查原因,予以改善,妥善处理
7.成品售后意见处理 建立顾客意见处理制度。对顾客提出 的书面或口头意见,品质管理负责人应立 即追查原因,予以改善,妥善处理
六、乳品厂卫生规范 (GB12693-90)
六、乳品厂卫生规范 （GB12693-90）
第二节危害分析关键控制点 HACCP的概念 、 HACCP的发展历史 HACCP的组成 四、 HACCP系统的建立 五、 HACCP在乳制品加工中的应用 六、GMP和 HACCP的关系
第二节 危害分析关键控制点 一、HACCP 的概念 二、HACCP的发展历史 三、HACCP的组成 四、HACCP系统的建立 五、HACCP在乳制品加工中的应用 六、GMP和HACCP的关系