三、酶的活性中心(active site) ▣ 酶的活性中心：或称活性部位，是 指酶分子中能与底物特异结合并催 化底物转化为产物的局部空间区域。 ▣酶的活性中心是酶分子执行其催化 功能的部位。 H.N- 口动态，具有柔性。 胰蛋白酶的活性中心
酶的活性中心：或称活性部位，是 指酶分子中能与底物特异结合并催 化底物转化为产物的局部空间区域。 酶的活性中心是酶分子执行其催化 功能的部位。 动态，具有柔性。 三、酶的活性中心(active site) 胰蛋白酶的活性中心
胰凝乳蛋白酶的活性中心 Chymotrypsin Active center 一级结构 空间结构 活性中心 chain sn. 5er195 12 Substrate 149 His57 191.3r
胰凝乳蛋白酶的活性中心 Chymotrypsin Active center 一级结构 空间结构 活性中心
口必需基团：指酶分子中氨基酸残基侧链上的一些与酶催化活性密切 相关的化学基团。 结合基团：结合底物 活性中心内 必需 催化基团：催化底物转变成产物 基团 活性中心外的必需基团：维持酶空间构象等 S底物分于 ,b,c结合基团 d 催化基团 活性中心外 的必需基团 活性中，心
活性中心内 活性中心外的必需基团：维持酶空间构象等 必需 基团 结合基团：结合底物 催化基团：催化底物转变成产物 必需基团：指酶分子中氨基酸残基侧链上的一些与酶催化活性密切 相关的化学基团
第三节酶的作用特点与工作原理 重点：酶的特性
第三节 酶的作用特点与工作原理 重点：酶的特性
酶催化作用的特点 (一)与一般催化剂的共性 1.反应前后其质和量不变； 2.只能催化热力学上允许的反应； 3.只缩短达到化学平衡的时间，但不改变平衡常数； 4.加速反应的机制都是降低反应的活化能
一、酶催化作用的特点 （一）与一般催化剂的共性 S P E 1. 反应前后其质和量不变； 2. 只能催化热力学上允许的反应； 3. 只缩短达到化学平衡的时间，但不改变平衡常数； 4. 加速反应的机制都是降低反应的活化能