第篇生物大分 子的结构与功能 重庆医科大学基础医学院 生化与分子生物学教研室 刘先俊
第一篇 生物大分 子的结构与功能 重庆医科大学基础医学院 生化与分子生物学教研室 刘 先 俊
生物大分子 由一定数目的小分子基本结构单位组成，并按 一定的排列顺序和连接方式结合而构成。 蛋白质 核酸 酶
生物大分子 由一定数目的小分子基本结构单位组成，并按 一定的排列顺序和连接方式结合而构成。 蛋白质 核酸 酶
第一章 蛋白质结构与功能
第一章 蛋白质结构与功能
本章主要内容 ★蛋白质的分子组成 ★蛋白质的分子结构 ★蛋白质结构与功能的关系 ★蛋白质的理化性质
本章主要内容 ★ 蛋白质的分子组成 ★ 蛋白质的分子结构 ★ 蛋白质结构与功能的关系 ★ 蛋白质的理化性质
什公是蛋白质？ 蛋白质(protein)是由许多氨基酸(amino acid通过 肽键相连形成的高分子含氨化合物。 蛋白质的生物学重要性 ★蛋白质是构成生物体的基本成分占人体干重45%， 细胞70% ★蛋白质具有多样性的生物学功能 遗传功能的执行者
►什么是蛋白质？ 蛋白质(protein)是由许多氨基酸（amino acid)通过 肽键相连形成的高分子含氮化合物。 ►蛋白质的生物学重要性 ★ 蛋白质是构成生物体的基本成分 占人体干重45%， 细胞70% ★ 蛋白质具有多样性的生物学功能 ——遗传功能的执行者