蛋白质的来源 优质蛋白的主要食物来源是动物性食品、 大豆及其制品。畜禽类、鱼类和蛋类蛋白 质含量约为10%-20%，大豆类为20%-40%， 是植物性食品中含量最高的。粮谷类食品 蛋白质含量一般在10%以下，且存在限制 氨基酸，不是优质蛋白，但中国居民膳食 中粮谷类食品所占比例较大，因此是蛋白 质的重要来源
蛋白质的来源 优质蛋白的主要食物来源是动物性食品、 大豆及其制品。畜禽类、鱼类和蛋类蛋白 质含量约为10%-20%，大豆类为20%-40%， 是植物性食品中含量最高的。粮谷类食品 蛋白质含量一般在10%以下，且存在限制 氨基酸，不是优质蛋白，但中国居民膳食 中粮谷类食品所占比例较大，因此是蛋白 质的重要来源
中国居民膳食蛋白质推荐摄入量 表33中国居民腾食蛋白质推荐摄入量 年前/岁 雅荐摄入量(g/d) 0 1.5-3g/(kg*d) 女 1- 35 35 2- 40 40 3- 45日 45 4- 50 官商人项不 5✉ 55 6- 5 55 6 龙 8- 65 10 0.0 65 65 m 11 75 75 14- 85 80 18- 轻体力劳动 75 65 中体力劳动 电 70 重体力劳动 80 妇 第一孕期+5第二孕期+15第三孕期+20 乳母 +20 60- 75 65
中国居民膳食蛋白质推荐摄入量