Fruit：K含量高，大部分与有机物结 合, 或是有机物的组成部分，常 以磷酸盐，草酸盐的形式存在。 Plant Food Bean：矿物质含量最丰富，K,P,Fe, Mg,Zn,Mn等含量均较高，其中 P主要以植酸盐形式存在。 Cereal：矿物质含量相对较少，主要存 在于种子外皮
Fruit：K含量高，大部分与有机物结 合, 或是有机物的组成部分，常 以磷酸盐，草酸盐的形式存在。 Plant Food Bean：矿物质含量最丰富，K,P,Fe, Mg,Zn,Mn等含量均较高，其中 P主要以植酸盐形式存在。 Cereal：矿物质含量相对较少，主要存 在于种子外皮
食品中重要的矿物质 （一）钙 ❖ 钙是组成人体骨胳和牙齿的主要成分 ❖ 儿童、青少年缺钙会引起骨骼、牙齿发育 不正常，引起佝偻病；成年人缺钙会引起 骨质软化病及骨质疏松症
食品中重要的矿物质 （一）钙 ❖ 钙是组成人体骨胳和牙齿的主要成分 ❖ 儿童、青少年缺钙会引起骨骼、牙齿发育 不正常，引起佝偻病；成年人缺钙会引起 骨质软化病及骨质疏松症
❖如何补钙： 食物中钙最好的来源 是牛奶及其他乳制品
❖如何补钙： 食物中钙最好的来源 是牛奶及其他乳制品
❖ 多进行一些户外活动
❖ 多进行一些户外活动