问题导入 ▪ 1．餐厅主管每天都有什么工作任务？ ▪ 2．餐厅主管每天如何履行自己的工作职 责？
问题导入 ▪ 1．餐厅主管每天都有什么工作任务？ ▪ 2．餐厅主管每天如何履行自己的工作职 责？
餐厅主管岗位职责 报告上级：餐厅经理 直属下级：餐厅领班 岗位职责 1．完成餐厅经理指派的工作 2．安排领班及员工班次，督导领班日常工作，确保餐厅各 环节的衔接 3．执行本餐厅工作月计划及月总结 4．与客人保持良好关系，协助营业推广，征询及反映客人 的意见，以便改善服务质量 5．与厨师长联系有关菜单准备事宜，当好菜单设计的参谋， 保证食品控制在最好水平
餐厅主管岗位职责 报告上级：餐厅经理 直属下级：餐厅领班 岗位职责 1．完成餐厅经理指派的工作 2．安排领班及员工班次，督导领班日常工作，确保餐厅各 环节的衔接 3．执行本餐厅工作月计划及月总结 4．与客人保持良好关系，协助营业推广，征询及反映客人 的意见，以便改善服务质量 5．与厨师长联系有关菜单准备事宜，当好菜单设计的参谋， 保证食品控制在最好水平