第五章 饭店人力资源管理 第一节 饭店人力资源管理概述 第二节 饭店人力资源管理的开发 第三节 饭店人力资源的利用
第五章 饭店人力资源管理 第一节 饭店人力资源管理概述 第二节 饭店人力资源管理的开发 第三节 饭店人力资源的利用
学 习 目 的 重 点 难 点 ● 了解饭店人力资源管理的发展过程、发展趋势。 ● 熟悉饭店人力资源管理的基本概念和基本原理。 ● 掌握饭店人力资源的开发与利用、考核以及激 励等方面的实际工作原则、方法和技巧。 重点：饭店人力资源的开发、激励。 难点：饭店人力资源的考评
学 习 目 的 重 点 难 点 ● 了解饭店人力资源管理的发展过程、发展趋势。 ● 熟悉饭店人力资源管理的基本概念和基本原理。 ● 掌握饭店人力资源的开发与利用、考核以及激 励等方面的实际工作原则、方法和技巧。 重点：饭店人力资源的开发、激励。 难点：饭店人力资源的考评
一、饭店人力资源管理含义 二、管理的目标与要求 三、饭店人力资源管理内容 第一节 饭店人力资源管理概述
一、饭店人力资源管理含义 二、管理的目标与要求 三、饭店人力资源管理内容 第一节 饭店人力资源管理概述
恰当地运用现代管理学中的计划、组织、指挥、协 调等职能，对饭店的人力资源进行有效的开发，利用和 激励的一种全面管理。 饭店人力资源管理的概念 饭店人力资源管理的特点 (1)饭店人力资源管理是对人的管理。 (2)饭店人力资源管理是科学化的管理。 (3)饭店人力资源管理是全员性管理。 (4)饭店人力资源管理是动态管理
恰当地运用现代管理学中的计划、组织、指挥、协 调等职能，对饭店的人力资源进行有效的开发，利用和 激励的一种全面管理。 饭店人力资源管理的概念 饭店人力资源管理的特点 (1)饭店人力资源管理是对人的管理。 (2)饭店人力资源管理是科学化的管理。 (3)饭店人力资源管理是全员性管理。 (4)饭店人力资源管理是动态管理
饭店人力资源管理的目标与要求 1.建立一支专业化的员工队伍 2.形成最佳的员工组合 3.充分调动员工的积极性 饭店人力资源管理的内容 ４、建立完整的考核奖罚体系 ５、建立良好的薪酬福利制度 ６、培养高素质管理者 １、饭店人力资源管理计划的制定 ２、员工的招聘与录用 ３、员工的教育与培训
饭店人力资源管理的目标与要求 1.建立一支专业化的员工队伍 2.形成最佳的员工组合 3.充分调动员工的积极性 饭店人力资源管理的内容 ４、建立完整的考核奖罚体系 ５、建立良好的薪酬福利制度 ６、培养高素质管理者 １、饭店人力资源管理计划的制定 ２、员工的招聘与录用 ３、员工的教育与培训