第六章 发酵工艺过程控制 微生物与发酵工艺
第六章 发酵工艺过程控制 微生物与发酵工艺
第六章 发酵工艺过程控制 第一节 发酵过程中的代谢变 化与控制参数 第二节 温度对发酵的影响及 其控制 第三节 pH值对发酵的影响及 其控制
第六章 发酵工艺过程控制 第一节 发酵过程中的代谢变 化与控制参数 第二节 温度对发酵的影响及 其控制 第三节 pH值对发酵的影响及 其控制
第六章 发酵工艺过程控制 第四节 溶解氧对发酵的影响 及其控制 第五节 菌体浓度与基质对发 酵的影响及其控制 第六节 CO2和呼吸商
第六章 发酵工艺过程控制 第四节 溶解氧对发酵的影响 及其控制 第五节 菌体浓度与基质对发 酵的影响及其控制 第六节 CO2和呼吸商
第六章 发酵工艺过程控制 第七节 补料的控制 第八节 泡沫对发酵的影响及 其控制 第九节 发酵终点的判断 第十节 发酵过程检测与自控
第六章 发酵工艺过程控制 第七节 补料的控制 第八节 泡沫对发酵的影响及 其控制 第九节 发酵终点的判断 第十节 发酵过程检测与自控
第一节 发酵过程中的代谢变化 与控制参数 ▪ 微生物发酵有三种方式即分批发酵(batch fermentation)、补料分批发酵(fed-batch fermentation)和连续发酵(continuous fermentation)。 ▪ 工业上为了防止出现菌种衰退和杂菌污染 等实际问题，大都采用分批发酵或补料分 批发酵这两种方式
第一节 发酵过程中的代谢变化 与控制参数 ▪ 微生物发酵有三种方式即分批发酵(batch fermentation)、补料分批发酵(fed-batch fermentation)和连续发酵(continuous fermentation)。 ▪ 工业上为了防止出现菌种衰退和杂菌污染 等实际问题，大都采用分批发酵或补料分 批发酵这两种方式