实训五 培养基的制备与灭菌 微生物与发酵工艺
实训五 培养基的制备与灭菌 微生物与发酵工艺
一、实验目的 1.学会一般培养基的制备原理、方法。 2.掌握培养基及器皿的灭菌方法
一、实验目的 1.学会一般培养基的制备原理、方法。 2.掌握培养基及器皿的灭菌方法
培养基是根据微生物生长繁殖的营养需要，用 人工方法配制而成的基质,其中含有水、碳源、 氮源、无机盐及各种生长因子。培养基可为微生 物的生长提供能源、组成菌体的原料，调节代谢 活动。 二、实验原理
培养基是根据微生物生长繁殖的营养需要，用 人工方法配制而成的基质,其中含有水、碳源、 氮源、无机盐及各种生长因子。培养基可为微生 物的生长提供能源、组成菌体的原料，调节代谢 活动。 二、实验原理
不同微生物对营养物质的要求各不相同。 因此，配制培养基要根据微生物的营养特点。 一般，培养细菌常用牛肉膏蛋白胨培养基， 培养放线菌常用淀粉培养基，培养霉菌常用 马铃薯培养基，培养酵母菌常用麦芽汁培养 基(或麦芽糖、蛋白胨培养基)。 二、实验原理
不同微生物对营养物质的要求各不相同。 因此，配制培养基要根据微生物的营养特点。 一般，培养细菌常用牛肉膏蛋白胨培养基， 培养放线菌常用淀粉培养基，培养霉菌常用 马铃薯培养基，培养酵母菌常用麦芽汁培养 基(或麦芽糖、蛋白胨培养基)。 二、实验原理
培养基除了要满足微生物生长所要求的各 种营养物质外，还应保证微生物所需要的其 他生活条件，如适宜的酸碱度，渗透压等， 因此，根据不同种类微生物的要求，应将培 养基调节到一定的pH范围，如细菌培养基中 性偏碱，放线菌培养基偏碱，霉菌、酵母菌 培养基偏酸。 二、实验原理
培养基除了要满足微生物生长所要求的各 种营养物质外，还应保证微生物所需要的其 他生活条件，如适宜的酸碱度，渗透压等， 因此，根据不同种类微生物的要求，应将培 养基调节到一定的pH范围，如细菌培养基中 性偏碱，放线菌培养基偏碱，霉菌、酵母菌 培养基偏酸。 二、实验原理