实训十一 谷氨酸发酵的代谢 曲线测定 微生物与发酵工艺
实训十一 谷氨酸发酵的代谢 曲线测定 微生物与发酵工艺
一、实验目的 ➢1.了解种子培养基与发酵培养基的区别。 ➢2.了解发酵工业的生产流程。 ➢3.掌握5L发酵罐的操作及谷氨酸发酵的 条件控制。 ➢4.掌握分光光度计法测定菌浓及残糖、 谷氨酸产量测定。 ➢5.掌握分批发酵过程中菌体代谢曲线的 绘制和菌体生长四期的特点
一、实验目的 ➢1.了解种子培养基与发酵培养基的区别。 ➢2.了解发酵工业的生产流程。 ➢3.掌握5L发酵罐的操作及谷氨酸发酵的 条件控制。 ➢4.掌握分光光度计法测定菌浓及残糖、 谷氨酸产量测定。 ➢5.掌握分批发酵过程中菌体代谢曲线的 绘制和菌体生长四期的特点
二、实验原理 ➢由于发酵的目的不同，发酵培养基与种 子培养基有所不同。 ➢发酵工业的生产流程一般是：保藏斜面 →活化斜面→摇瓶种子→种子罐→发酵 罐，小型实验可以略去种子罐一步。 ➢发酵罐的条件控制优于摇瓶，产物产量 更高
二、实验原理 ➢由于发酵的目的不同，发酵培养基与种 子培养基有所不同。 ➢发酵工业的生产流程一般是：保藏斜面 →活化斜面→摇瓶种子→种子罐→发酵 罐，小型实验可以略去种子罐一步。 ➢发酵罐的条件控制优于摇瓶，产物产量 更高
通用式发酵罐
通用式发酵罐
通用式发酵罐
通用式发酵罐