第四章 酶作用的机制 ✓酶作用专一性的机制 ✓酶作用高效性的机制
第四章 酶作用的机制 ✓酶作用专一性的机制 ✓酶作用高效性的机制
概念 ✓ 必需基团（essential group) 关系到酶催化作用的化学基团 eg. 组氨酸的咪唑基、丝氨酸的羟基、半胱氨 酸的巯基等。 ✓ 活性中心（active center）或活性部位 酶分子上必需基团比较集中并构成一定空间构 象、与酶的活性直接相关的结构区域。 ✓ 酶的活性部位（中心）由结合部位和催化部位 组成
概念 ✓ 必需基团（essential group) 关系到酶催化作用的化学基团 eg. 组氨酸的咪唑基、丝氨酸的羟基、半胱氨 酸的巯基等。 ✓ 活性中心（active center）或活性部位 酶分子上必需基团比较集中并构成一定空间构 象、与酶的活性直接相关的结构区域。 ✓ 酶的活性部位（中心）由结合部位和催化部位 组成
Binding cleft of lysozyme: amino acid residues that contact the substrate are in green, catalytic residues are orange
Binding cleft of lysozyme: amino acid residues that contact the substrate are in green, catalytic residues are orange
酶作用专一性的机制 沈同 《生物化学》p275 结合部位——酶作用的专一性 钥匙学说 诱导契合学说 “三点附着”假说
酶作用专一性的机制 沈同 《生物化学》p275 结合部位——酶作用的专一性 钥匙学说 诱导契合学说 “三点附着”假说
By Emil Fischer in 1894 By Daniel Koshland in 1958
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