第一章 绪 论 微生物与发酵工艺
第一章 绪 论 微生物与发酵工艺
第一章 绪 论 第一节 微生物及其特点 第二节 几个基本概念 第三节 生物反应过程的特点 第四节 微生物工业产品类型 第五节 发酵工程的发展简史
第一章 绪 论 第一节 微生物及其特点 第二节 几个基本概念 第三节 生物反应过程的特点 第四节 微生物工业产品类型 第五节 发酵工程的发展简史
第一节 微生物及其特点 ▪ 表示微生物大小的单位是µm（1 m＝106 μm） 或nm（1 m＝109 nm） ▪ 必须用显微镜放大几倍、几百倍、上千倍， 乃至用电子显微镜放大数万倍、上百万倍才 能看清。 光学显微镜 透射式电子显微镜
第一节 微生物及其特点 ▪ 表示微生物大小的单位是µm（1 m＝106 μm） 或nm（1 m＝109 nm） ▪ 必须用显微镜放大几倍、几百倍、上千倍， 乃至用电子显微镜放大数万倍、上百万倍才 能看清。 光学显微镜 透射式电子显微镜
球菌的直径是0.5 µm，因此80个球菌“肩并肩”地 排列成横队，也只有一根头发丝的宽度。 杆菌的长度约2 µm，故1500个杆菌头尾衔接起来仅 有一颗芝麻长
球菌的直径是0.5 µm，因此80个球菌“肩并肩”地 排列成横队，也只有一根头发丝的宽度。 杆菌的长度约2 µm，故1500个杆菌头尾衔接起来仅 有一颗芝麻长
▪ 一、微生物的定义及成员 ▪ 微生物是指所有形体微小，单细胞或结构 简单的多细胞，或没有细胞结构的一群最 低等的生物。 ▪ 整个微生物家族的成员包括三大类： ▪ 非细胞类微生物 ▪ 原核细胞类微生物 ▪ 真核细胞类微生物
▪ 一、微生物的定义及成员 ▪ 微生物是指所有形体微小，单细胞或结构 简单的多细胞，或没有细胞结构的一群最 低等的生物。 ▪ 整个微生物家族的成员包括三大类： ▪ 非细胞类微生物 ▪ 原核细胞类微生物 ▪ 真核细胞类微生物