◼ 三、质量标准 按使用范围分五种： 国际、国家、行业、地方、企业。 1、国际标准——由国际标准化组织制定的，在国际间通用的标准。 ISO——国际标准化组织，成立于1947年2月23日，总部在日内瓦，是世 界上最大的标准化组织，目前，已有90多个成员国，我国是78年恢复加 入的。 ◼ ISO下设27个国际组织，与食品有关的是 ◼ FAO——联合国粮农组织， WHO——世界卫生组织， CAC——食品法典联合委员会， CCPR——国际农药残留法典委员会。 ISO下设200多个技术委员会，与食品有关的如： TC34——农产食品 TC54——香精油 TC122——包装 TC166——接触食品的陶瓷器皿、 玻璃器皿
◼ 三、质量标准 按使用范围分五种： 国际、国家、行业、地方、企业。 1、国际标准——由国际标准化组织制定的，在国际间通用的标准。 ISO——国际标准化组织，成立于1947年2月23日，总部在日内瓦，是世 界上最大的标准化组织，目前，已有90多个成员国，我国是78年恢复加 入的。 ◼ ISO下设27个国际组织，与食品有关的是 ◼ FAO——联合国粮农组织， WHO——世界卫生组织， CAC——食品法典联合委员会， CCPR——国际农药残留法典委员会。 ISO下设200多个技术委员会，与食品有关的如： TC34——农产食品 TC54——香精油 TC122——包装 TC166——接触食品的陶瓷器皿、 玻璃器皿
◼ ISO9000族是ISO颁布的关于质量管理方面的系列标准,质量保证标准。它 包括ISO9001、ISO9002、ISO9003这三个标准，在内容上ISO9001完全 包含了ISO9002；ISO9002又完全包含了ISO9003，代表了在具体情况下 对供方质量体系要求的三种不同模式，反映了不同复杂程度的产品所要 求的质量保证能力的不同。它是质量体系认证的依据，所有企业申请质 量体系认证时，认证机构都是依据以上三个标准中的一个对企业进行审 核的。也就是企业通过质量体系认证只有三种：ISO9001体系认证， ISO9002体系认证和ISO9003体系认证。 ◼ ISO9001标准的确非常全面，它规范了企业内从原材料采购到成品交付的 所有过程，牵涉到企业内从最高管理层到最基层的全体员工。 ◼ ISO9001 质量体系——设计、开发、生产、安装和服务的质量保证模式 ◼ ISO9002 质量体系——生产、安装和服务的质量保证模式 ◼ ISO9003 质量体系——最终检验和试验的质量保证模式
◼ ISO9000族是ISO颁布的关于质量管理方面的系列标准,质量保证标准。它 包括ISO9001、ISO9002、ISO9003这三个标准，在内容上ISO9001完全 包含了ISO9002；ISO9002又完全包含了ISO9003，代表了在具体情况下 对供方质量体系要求的三种不同模式，反映了不同复杂程度的产品所要 求的质量保证能力的不同。它是质量体系认证的依据，所有企业申请质 量体系认证时，认证机构都是依据以上三个标准中的一个对企业进行审 核的。也就是企业通过质量体系认证只有三种：ISO9001体系认证， ISO9002体系认证和ISO9003体系认证。 ◼ ISO9001标准的确非常全面，它规范了企业内从原材料采购到成品交付的 所有过程，牵涉到企业内从最高管理层到最基层的全体员工。 ◼ ISO9001 质量体系——设计、开发、生产、安装和服务的质量保证模式 ◼ ISO9002 质量体系——生产、安装和服务的质量保证模式 ◼ ISO9003 质量体系——最终检验和试验的质量保证模式