►(2) 食物中的其他成分也能影 响钙的吸收。例如，有不少蔬菜 中都含有草酸，而草酸能与钙生 成难溶解的草酸钙。难溶的沉淀 物是不能吸收的，只能排泄出去。 常见的蔬菜中，如菠菜、苋菜都 含有较多的草酸。除蔬菜外，谷 类粮食中也含有较多的草酸
►(2) 食物中的其他成分也能影 响钙的吸收。例如，有不少蔬菜 中都含有草酸，而草酸能与钙生 成难溶解的草酸钙。难溶的沉淀 物是不能吸收的，只能排泄出去。 常见的蔬菜中，如菠菜、苋菜都 含有较多的草酸。除蔬菜外，谷 类粮食中也含有较多的草酸
►(3) 年龄的大小也影响钙的吸 收。婴儿可以吸收食物中钙的 50% 以上，儿童吸收 40% 左右， 成年人吸收约 20% ， 40 岁以 上的成年人，钙的吸收率平均每 10 年减少 5~10% 。年龄越大， 钙吸收越少，女性比男性更加明 显。老年人的骨质会逐渐变得疏 松
►(3) 年龄的大小也影响钙的吸 收。婴儿可以吸收食物中钙的 50% 以上，儿童吸收 40% 左右， 成年人吸收约 20% ， 40 岁以 上的成年人，钙的吸收率平均每 10 年减少 5~10% 。年龄越大， 钙吸收越少，女性比男性更加明 显。老年人的骨质会逐渐变得疏 松
►(4) 就人体状况而言，当机 体缺钙时，钙的吸收率提高； 腹泻时食物通过迅速，钙的吸 收减少；体育锻炼增加血液循 环，牵引刺激骨胳，可促进钙 代谢，提高钙的吸收率
►(4) 就人体状况而言，当机 体缺钙时，钙的吸收率提高； 腹泻时食物通过迅速，钙的吸 收减少；体育锻炼增加血液循 环，牵引刺激骨胳，可促进钙 代谢，提高钙的吸收率