(2)含酒精样品（各种汽饮料等） 取250ml样→于烧杯中-→加10%NaOH呈减 性→置水浴蒸发至100ml(除去C,HLOH)-→移 入250ml容量瓶→加30gNaC1溶解后→用饱和 NaC定容→放置2小时→过滤→收集滤液
⑵ 含酒精样品（各种汽饮料等） 取250ml样→于烧杯中→加10%NaOH呈碱 性→置水浴蒸发至100ml（除去C2H5OH）→移 入250ml容量瓶→加30gNaCl溶解后→用饱和 NaCl定容→放置2小时→过滤→收集滤液
()含多量脂防样品 于上述制备好的滤液中一→加NaOH使之成 为碱性→加50ml乙瞇提取→静置分层后→弃 去醚层→溶液供测定用
⑶ 含多量脂肪样品 于上述制备好的滤液中→加NaOH使之成 为碱性→加50ml乙醚提取→静置分层后→弃 去醚层→溶液供测定用
采用此方法测苯甲酸及其盐类最大缺点是： 样品中有其它有机酸时，乙醚萃取时易带 过来，所以此法测定误差较大
采用此方法测苯甲酸及其盐类最大缺点是： 样品中有其它有机酸时，乙醚萃取时易带 过来，所以此法测定误差较大
(二)紫外分光光度法 1、 原理 样品中苯甲酸在酸性溶液中可以用水蒸汽蒸 馏的方法蒸馏出来，与样品中不挥发性成分分 离，然后用强酸氧化，使苯甲酸以外的其它有 机物氧化分解，氧化后的溶液再次蒸馏，蒸馏 液中除苯甲酸外的其它杂质基本都被分解了， 根据苯甲酸的吸收波长225nm下测定吸光值
（二）紫外分光光度法 1、原理 样品中苯甲酸在酸性溶液中可以用水蒸汽蒸 馏的方法蒸馏出来，与样品中不挥发性成分分 离，然后用强酸氧化，使苯甲酸以外的其它有 机物氧化分解，氧化后的溶液再次蒸馏，蒸馏 液中除苯甲酸外的其它杂质基本都被分解了， 根据苯甲酸的吸收波长225nm下测定吸光值
样品中加1ml磷酸经水蒸汽蒸馏，得到的馏液 主要是苯甲酸，还有其它酸物，再加入0.2N的 KzCr20,和4N的H2SO4,将其它酸性物质氧化，再 经过蒸馏，得到无杂物的苯甲酸，在225nm下测定。 苯甲酸用紫外的原因是甲酸同苯形成-π共轭 体系，适合紫外分光光度仪测定
样品中加1ml磷酸经水蒸汽蒸馏，得到的馏液 主要是苯甲酸，还有其它酸物，再加入0.2N的 K2Cr2O7和4N的H2SO4，将其它酸性物质氧化，再 经过蒸馏，得到无杂物的苯甲酸，在225nm下测定。 苯甲酸用紫外的原因是甲酸同苯形成p-π共轭 体系，适合紫外分光光度仪测定