P饭店利润表 2004年度 单位 项目上年累计数 本年累计数 营业收入 1401800 1278700 店 减:营业成本 400600 370300 营业费用 457600 493004 营业税金及附加 126000 12500 经营利润 417600 302896 加:其他业务利润 223000 11500 减:管理费用 101130 250050 管 财务费用 93470 48500 、营业利润 5600 15846 加:投资收益 3100 8700 补贴收入 2800 3500 营业外收入 99470 1600 减:营业外支出 32825 26446 理 四、利润总额 66645 减:所得税 10740 17719 五、净利润 9997 1080 加:年初未分配利润 3332 2659 减:提取盈余公积 35000 886 其中:公益金 5400 应付利润 1074 六:未分配利润 个页
P饭店利润表 饭店管理 项 目 上年累计数 本年累计数 一、营业收入 减：营业成本 营业费用 营业税金及附加 二、经营利润 加：其他业务利润 减：管理费用 财务费用 三、营业利润 加：投资收益 补贴收入 营业外收入 减：营业外支出 四、利润总额 减：所得税 五、净利润 加：年初未分配利润 减：提取盈余公积 其中：公益金 应付利润 六：未分配利润 1401800 400600 457600 126000 417600 223000 101130 93470 5600 3100 2800 99470 32825 66645 10740 9997 3332 35000 32388 1278700 370300 493004 112500 302896 11500 250050 48500 15846 8700 3500 1600 26446 8727 17719 1080 2659 886 5400 10741 2004年度 单位 元
第8章:饭店财务管理 案例分析问题 管结合表中数据对该饭店进行财务比率 分析。 理 个页
案例分析问题 结合表中数据对该饭店进行财务比率 分析。 饭 店 管 理 第8章：饭店财务管理
第8章:饭店财务管理 课后思考题 1.饭店的财务关系有哪些? 谈谈饭店各种财务管理目标的优缺点。 管 3.饭店的成本费用是如何划分的? 其包括的具体内容? 4.饭店的成本费用控制应遵循哪些原则? 理 5.饭店营业收入的内容有哪些? 6.饭店应按怎样的顺序进行利润分配? 7.财务分析的方法有哪些? 个页
课后思考题 1．饭店的财务关系有哪些？ 2．谈谈饭店各种财务管理目标的优缺点。 3．饭店的成本费用是如何划分的？ 其包括的具体内容？ 4．饭店的成本费用控制应遵循哪些原则？ 5．饭店营业收入的内容有哪些？ 6．饭店应按怎样的顺序进行利润分配？ 7．财务分析的方法有哪些？ 饭 店 管 理 第8章：饭店财务管理
第8章:饭店财务管理 课堂讨论题 通过你对饭店的调查,谈谈它们在饭店财务管 管 理中存在哪些问题?应如何进行改进? 理 个页
课堂讨论题 通过你对饭店的调查，谈谈它们在饭店财务管 理中存在哪些问题？应如何进行改进？ 饭 店 管 理 第8章：饭店财务管理
第8章:饭店财务管理 参考书目 赵星铁《新编饭店管理》上海立信会计出版社 李树民《现代饭店管理概论》西安西北大学出版社 管 3、黄震方《旅游饭店管理》北京中国林业出版社 4、赵涛《饭店经营管理》北京北京工业大学出版社 理 5、黎洁、肖忠东《饭店管理概论》天津南开大学出版社 个页
参 考 书 目 １、赵星铁《新编饭店管理》上海 立信会计出版社 ２、李树民《现代饭店管理概论》西安 西北大学出版社 ３、黄震方《旅游饭店管理》北京 中国林业出版社 ４、赵涛《饭店经营管理》北京 北京工业大学出版社 ５、黎洁、肖忠东《饭店管理概论》天津 南开大学出版社 饭 店 管 理 第8章：饭店财务管理