冷却水耗量的计算 由热平衡方程式得： QA ＝QB 式中 QA——酒精或其他发酵产品的总发酵热(J／h) QB——冷却水带走的热量(J／h)
冷却水耗量的计算 由热平衡方程式得： QA ＝QB 式中 QA——酒精或其他发酵产品的总发酵热(J／h) QB——冷却水带走的热量(J／h)
F() Q 。Qa=Qg=WC,(t2-t1） Q W=Cp(:-) 式中 W一一冷却水消耗量(k名/h) C,一冷却水在平均温度 .=十五时的比热J/(kg℃)刀 2 t,t一分别为冷却水进出口温度（℃）
[例题] 某酒精工厂，每发酵罐的进料量为24t/h。 每4h装满一罐，发酵周期为72h，冷却水的初、 终温分别为20℃和25℃，若罐内采用蛇管冷却， 试确定发酵罐的结构尺寸、罐数、冷却水耗量、 冷却面积和冷却装置的主要结构尺寸。(糖化醪 密度为1076kg/m3 )
[例题] 某酒精工厂，每发酵罐的进料量为24t/h。 每4h装满一罐，发酵周期为72h，冷却水的初、 终温分别为20℃和25℃，若罐内采用蛇管冷却， 试确定发酵罐的结构尺寸、罐数、冷却水耗量、 冷却面积和冷却装置的主要结构尺寸。(糖化醪 密度为1076kg/m3 )
n=24/4=6 N=6× 72/24+1=19
n=24/4=6 N=6× 72/24+1=19
发酵罐容积
发酵罐容积