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《食品化学》课程教学课件（PPT讲稿）第四章 脂类
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《食品化学》课程教学课件（PPT讲稿）第三章 糖类
3.1 概述 3.2 糖类的结构 3.3 糖类的性质 3.4 食品中单糖和低聚糖的功能 3.5 食品中的多糖
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《食品化学》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 水
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《食品化学》课程教学课件（PPT讲稿）第一章 引论 Food Chemistry
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《食品化学》课程教学资源（试卷习题）试题6 附答案
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《食品化学》课程教学资源（试卷习题）试题9 附答案
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《食品化学》课程教学资源（试卷习题）试题8 附答案
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《食品化学》课程教学资源（试卷习题）试题7 附答案
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《食品化学》课程教学资源（试卷习题）试题5 附答案
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《食品化学》课程教学资源（试卷习题）试题4 附答案
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