中国农业大学：《发酵工程》课程教学资源（讲义）实验二 霉菌产蛋白酶发酵培养基条件的确定
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中国农业大学：《发酵工程》课程教学资源（讲义）实验一 工业微生物的筛选和分离
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中国农业大学：《发酵工程》课程教学大纲 Fermentation Engineering（负责人：韩北忠、刘萍）
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新疆大学：《食品技术原理》课程实验教学大纲 Food Science Series Experiments Techniques（食品科学技术）
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第一章 食品质量与储藏之关系 第二章 食品质量变化的规律 第三章 食品货架寿命及其预测 第四章 储存过程中稳定性的数学模型
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第一章 概述 第二章 食品的感官鉴评的条件 第三章 食品感官鉴评的方法 第四章 感官鉴评的应用
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新疆大学：《食品技术原理》课程授课教案（讲义）第一篇 物理技术对食品的处理 第四章 食品辐射保藏
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