新疆大学：《食品技术原理》课程实验教学大纲 Food Science Series Experiments Techniques（食品科学技术）
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第一章 食品质量与储藏之关系 第二章 食品质量变化的规律 第三章 食品货架寿命及其预测 第四章 储存过程中稳定性的数学模型
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第一章 概述 第二章 食品的感官鉴评的条件 第三章 食品感官鉴评的方法 第四章 感官鉴评的应用
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新疆大学：《食品技术原理》课程授课教案（讲义）第一篇 物理技术对食品的处理 第四章 食品辐射保藏
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第一章 食品包装概论 第二章 食品包装材料及容器 第三章 食品包装技术 第四章 食品包装的质量要求
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新疆大学：《食品技术原理》课程授课教案（讲义）第一篇 物理技术对食品的处理 第三章 食品干藏
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新疆大学：《食品技术原理》课程授课教案（讲义）第一篇 物理技术对食品的处理 第五章 物理技术处理食品的新进展
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新疆大学：《食品技术原理》课程授课教案（讲义）第一篇 物理技术对食品的处理 第二章 食品的热处理技术
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新疆大学：《食品技术原理》课程授课教案（讲义）第二篇 化学技术和生物学技术对食品的处理 第四章 发酵技术和酶技术文档
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