二、膳食营养素参考摄入量的制定与应荆削黄长 在确定营养素需要量时，应当具有一系列能表明该营养素能 够降低某种重要疾病风险以及营养素对选定的功能标志起到 有益作用的证据，包括随机临床实验的资料。并证明临床上 出现某营养素缺乏病或者重要营养相关疾病与该营养素摄入 不足有特定的关系。另外，应考虑机体对营养素有适当储存 的需要。 >用动物模型进行营养素需要量的研究 >人体代谢研究 >人群观察研究 >随机性临床研究 第十二章社区营养
第十二章 社区营养 在确定营养素需要量时，应当具有一系列能表明该营养素能 够降低某种重要疾病风险以及营养素对选定的功能标志起到 有益作用的证据，包括随机临床实验的资料。并证明临床上 出现某营养素缺乏病或者重要营养相关疾病与该营养素摄入 不足有特定的关系。另外，应考虑机体对营养素有适当储存 的需要。 用动物模型进行营养素需要量的研究 人体代谢研究 人群观察研究 随机性临床研究 二、膳食营养素参考摄入量的制定与应用
能量和蛋白质的RNs及脂肪供能比 脂肪 年龄 能量 蛋白质 RNI/MJ RNI/kcal RNI/g /岁 占能量百分比% 男 女 男 女 男 女 0 0.4MJ/kg 95kcal/kg" 1.5~3g/(kg·d) 45~50 0.5 35-40 1~ 4.60 4.40 1100 1050 35 35 2 5.02 4.81 1200 1150 40 40 30-35 3~ 5.64 5.43 1350 1300 45 45 4 6.06 5.83 1450 1400 50 50 5 6.70 6.27 1600 1500 55 55 6~ 7.10 6.67 1700 1600 55 55 7~ 7.53 7.10 1800 1700 60 60 25~30 8 7.94 7.53 1900 1800 65 65 9 8.36 7.94 2000 1900 65 10 8.80 8.36 2100 2000 70 66 11 10.04 9.20 2400 2200 75 7 14 12.00 9.62 2900 2400 85 80 2530 18 2030 体力活动PAL 轻 10.03 8.80 2400 2100 75 65 中 11.29 9.62 2700 2300 80 70 重 13.38 11.30 3200 2700 90 80 第十二章社区营养
第十二章 社区营养 能量和蛋白质的RNIs及脂肪供能比
年龄 能量 蛋白质 脂肪 RNI/MJ RNI/kcal /岁 RNI/g 占能量百分比% 男 女 男 女 男 女 孕妇 +0.84 +200 +5,+15,+20 乳母 +2.09 +500 +20 50 20~30 体力活动PAL· 轻 9.62 8.00 2300 1900 中 10.87 8.36 2600 2000 重 13.00 9.20 3100 2200 60 75 65 20-30 体力活动PAL· 7.94 7.53 1900 1800 中 9.20 8.36 2200 2000 70 75 65 2030 体力活动PAL 奇 7.94 7.10 1900 1700 中 8.80 8.00 2100 1900 80 7.74 7.10 1900 1700 75 65 20~30 注：#各年龄组的能量的RNI与其EAR相同。 *为AI,非母乳喂养应增加20%。 PAL,体力活动水平。 (凡表中数字缺如之处表示未制定该参考值) 第十二章社区营养
第十二章 社区营养
常量和微量元素的RNIs或AIs 钙 变 钾 钠 镁 铁 碘 锌 硒 铜氟铬 锰钼 年龄 AI AI AI AI AI AI RNI RNI RNI AI AI AIAI AI /岁 /mg /mg /mg /mg /mg /mg /μg /μg /μg /mg /mg /mg /mg /mg 0300 150 500 200 30 0.3 50 1.5 15(AI)0.4 0.1 10 0.5400 300 700 500 70 10 50 8.0 20(AI) 0.60.4 5 1~ 600 450 1000 650 100 9.0 20 0.80.6 20 15 4~ 800 500 1500 900 150 12 90 12.0 25 1.00.8 30 20 7~ 800 700 1500 1000 250 12 13.5 35 1.21.0 30 30 男 女 男 女 11~ 1000 1000 1500 1200 350 120 18.015.0 45 1.81.2 9 50 14~ 1000 1000 2000 1800 350 20 150 19.015.5 50 2.01.4 18~ 800 700 2000 2200 350 15 20 150 15.011.5 50 2.01.5 50 3.5 60 50 1000 700 2000 2200 350 150 11.5 50 2.01.5 50 3.560 市 早 800 700 2500 2200 400 5 200 11.5 50 中 1000 700 2500 2200 400 200 16.5 50 晚 1200 700 2500 2200 400 35 200 16.5 50 乳 1200700 2500 2200 400 25 200 21.5 65 (凡表中数字缺如之处表示未制定该参考值) 用丁一早江区宫亦
第十二章 社区营养 常量和微量元素的RNIs或AIs
脂溶性和水溶性维生素的RNIs或AIs 泛酸 叶酸 胆碱生物素 年铃 Va 烟酸 RNI AI RNI A /岁 g AI RNI N AI AI /μgRE /ug /ng a -TE' /ng g /μg /ng /μgDFE /mgNE /ng ug 0- o 0.2aT) 0.4) 0.1 0.4 40 1.7 65(AI) 2(AT) 100 0.5 400(AI) 0.3(AI) 0.5AI) 0.3 0.5 多 1.8 80(AI) 3(AI) 1 400a0. 10 0.6 0.6 0.5 0.9 60 2.0 150 6 200 8 50 10 0.7 0.7 46 1.2 200 250 12 600 10 09 L.0 0.7 300 16 11 700 0 1.2 1.2 0.9 350 20 女 男 女 男 14- 700 14 1.5 1.2 1.5 18800 700 14 1.4 1.3 1.4 1.2 1 500 30 50-800 700 10 14 1.3 .g 1.5 500 孕妇 早期 800 14y 1.5 1.7 1.9 2.6 100 6.0 00 500 30 中期 900 10 1.5 1.7 1.9 2.6 130 6.0 600 15 500 晚期 900 10 1.5 17 1.9 26 130 600 15 500 30 乳母 1200 10 14 1.8 1.7 1.9 28 130 7.0 500 18 500 36 注：*a-E为a-生有酚当量。 (凡表中数字缺如之处表示未制定该参考值) 第十二章社区营养
第十二章 社区营养 脂溶性和水溶性维生素的RNIs或AIs