第十二章 社区营养 蒂莉溜兼大警 >概述 >膳食营养素参考摄入量的制定与应用 >膳食结构 >膳食指南 >营养调查 >营养监测 >改善社区营养的宏观措施 《食品营养学》
《食品营养学》 第十二章 社区营养 概述 膳食营养素参考摄入量的制定与应用 膳食结构 膳食指南 营养调查 营养监测 改善社区营养的宏观措施
概述 苇海溜黄长警 >社区营养(community nutrition)是以特定社会区域范围 内的各种或某种人群为对象，从宏观上研究其实施合理营养 与膳食的理论、方法以及相关制约因素。 社区营养的特点： >以共同的政治、经济、文化及膳食习俗等划分人群范围； >强调特定社区人群的综合性和整体性 >主要研究的膳食营养问题具有宏观性、实践性和社会性。 第十二章社区营养
第十二章 社区营养 社区营养（community nutrition）是以特定社会区域范围 内的各种或某种人群为对象，从宏观上研究其实施合理营养 与膳食的理论、方法以及相关制约因素。 社区营养的特点： 以共同的政治、经济、文化及膳食习俗等划分人群范围； 强调特定社区人群的综合性和整体性 主要研究的膳食营养问题具有宏观性、实践性和社会性。 一、概述
一、 概述 蒂莉溜兼水警 社区营养研究的内容 >包括限定区域内各种人群的营养供给量、营养状况评 价、人群食物结构、食物经济、饮食文化、营养教育、 法制与行政干预以及社会条件、社会因素等对居民营 养的作用。主要从社会生活出发，着眼于社会人群总 体，从营养科学和社会条件、社会因素相结合上研究 解决居民营养问题。 第十二章社区营养
第十二章 社区营养 社区营养研究的内容 包括限定区域内各种人群的营养供给量、营养状况评 价、人群食物结构、食物经济、饮食文化、营养教育、 法制与行政干预以及社会条件、社会因素等对居民营 养的作用。主要从社会生活出发，着眼于社会人群总 体，从营养科学和社会条件、社会因素相结合上研究 解决居民营养问题。 一、概述
二、膳食营养素参考摄入量的制定与应荆的激煮炎攀 >膳食营养素参考摄入量(dietary reference intakes,DRIs)是 在推荐的每日膳食营养摄入量(recommended dietary allowance,RDA)基础上发展起来的一组每日平均膳食营养 素摄入量的参考值。 我国现行的DRIs是中国营养学会2000年修订的。 >包括EAR、RNI、AI、UL四项指标（见第一章绪论)。 第十二章社区营养
第十二章 社区营养 二、膳食营养素参考摄入量的制定与应用 膳食营养素参考摄入量(dietary reference intakes, DRIs)是 在推荐的每日膳食营养摄入量(recommended dietary allowance,RDA)基础上发展起来的一组每日平均膳食营养 素摄入量的参考值。 我国现行的DRIs是中国营养学会2000年修订的。 包括EAR、 RNI、AI、UL四项指标（见第一章绪论）
二、膳食营养素参考摄入量的制定应用荆激黄长擎 >膳食营养素参考摄入量(DRIs)的制定基础是营养生理需要 量(nutritional requirement),后者系指能维持正常生 理功能和机体健康的热能和各种营养素的需要量。 生理需要量受年龄、性别、生理特点、劳动状况等多种因 素的影响 >FA0/WHO联合专家委员会提出三个不同水平的需要量 >基本需要量 >储备需要量 >预防明显的临床缺乏症的需要量 第十二章社区营养
第十二章 社区营养 二、膳食营养素参考摄入量的制定与应用 膳食营养素参考摄入量(DRIs)的制定基础是营养生理需要 量(nutritional requirement)，后者系指能维持正常生 理功能和机体健康的热能和各种营养素的需要量。 生理需要量受年龄、性别、生理特点、劳动状况等多种因 素的影响 FAO/WHO联合专家委员会提出三个不同水平的需要量 基本需要量 储备需要量 预防明显的临床缺乏症的需要量