2.产热营养素第五节脂溶性维生素基础营养学主讲：何计
第五节 脂溶性维生素
2.5脂溶性维生素一、维生素A基础营养学主讲：何计园
一、维生素A
2.5脂溶性维生素(一)维生素A的结构基础营养学主讲：何计
(一)维生素A的结构
2.5脂溶性维生素维生素A是一类具有维生素A生物活性的物质的统称。过去对其含量用IU来表示，现多以视黄醇当量来表示。lug视黄醇=lug视黄醇当量=3.3IU维生素A基础营养学主讲：何计园
维生素A是一类具有维生 素A生物活性的物质的统称, 过去对其含量用IU来表示， 现多以视黄醇当量来表示。 1μg视黄醇=1μg视黄醇当量 =3.3IU维生素A
2.5脂溶性维生素维生素A的结构CH,CH,CHICH>CHOHHH自HCH,基础营养学主讲：何计
维生素A的结构