学龄前儿童营养与膳食
学龄前儿童营养与膳食
分期：学龄前期（3～6岁）学龄期（7～12岁）青少年期（12～18岁）
分期： 学龄前期（3～6岁） 学龄期（7～12岁） 青少年期（12～18岁）
共同特点：处于生长发育期，需要充足的能量和各种营养素。存在问题：营养缺乏和营养过剩并存
共同特点：处于生长发育期，需要充足的 能量和各种营养素。 存在问题：营养缺乏和营养过剩并存
(一)生理及营养特点(1)身高和体重稳步增长。(2）咀嚼和消化能力仍有限。（3）尚未形成良好饮食习惯和卫生习惯。(4)主要营养问题：①膳食钙摄入不足，导致伺楼病。②膳食铁来源较差，致缺铁性贫血。③VA缺之、锌缺之不容忽视
㈠ 生理及营养特点 ⑴ 身高和体重稳步增长。 ⑵ 咀嚼和消化能力仍有限。 ⑶ 尚未形成良好饮食习惯和卫生习惯。 ⑷ 主要营养问题： ① 膳食钙摄入不足，导致佝偻病。 ② 膳食铁来源较差，致缺铁性贫血。 ③ VA缺乏、锌缺乏不容忽视
(一)营养需要(1)能量、蛋白质、脂肪年龄能量脂肪蛋白质AIRNIRNIg/dkcal/d%总能量男女(岁)男女男女453~1350130030~35504~14501400555~16001500
㈡ 营养需要 ⑴ 能量、蛋白质、脂肪 年龄 能量 蛋白质 脂肪 RNI RNI AI kcal/d g/d %总能量 （岁） 男 女 男女 男女 3～ 1350 1300 45 30～35 4～ 1450 1400 50 5～ 1600 1500 55