3、 促钙吸收肽：酪蛋白磷酸肽 （casein phosphopeptides CCP） • 酪蛋白磷酸肽的分子内具有丝氨酸磷酸化结构，对钙的吸收作用 显著。它是应用生物技术从牛奶蛋白中分离的天然生理活性肽， α-酪蛋白磷酸肽β-酪蛋白磷酸肽， • 酪蛋白磷酸肽的生理功能主要有以下几个方面： • （1）促进成长期儿童骨骼和牙齿的发育； • （2）预防和改善骨质疏松症； • （3）促进骨折患者的康复； • （4）预防和改善缺铁性贫血； • （5）抗龋齿
3、 促钙吸收肽：酪蛋白磷酸肽 （casein phosphopeptides CCP） • 酪蛋白磷酸肽的分子内具有丝氨酸磷酸化结构，对钙的吸收作用 显著。它是应用生物技术从牛奶蛋白中分离的天然生理活性肽， α-酪蛋白磷酸肽β-酪蛋白磷酸肽， • 酪蛋白磷酸肽的生理功能主要有以下几个方面： • （1）促进成长期儿童骨骼和牙齿的发育； • （2）预防和改善骨质疏松症； • （3）促进骨折患者的康复； • （4）预防和改善缺铁性贫血； • （5）抗龋齿
4、 高F值低聚肽： • Fischer值，是支链氨基酸（Branched chain amino acids,BC） 和芳香族氨基酸 ( Aromatic amino acids,AC)的摩尔比值，蛋白质酶解形成的低分子活性 肽，功能：防治肝性脑病；改善蛋白质营养状况；抗 疲劳：在应激情况下直接向肌肉提供能源，可作为高 强度工作者和运动员的食品营养剂
4、 高F值低聚肽： • Fischer值，是支链氨基酸（Branched chain amino acids,BC） 和芳香族氨基酸 ( Aromatic amino acids,AC)的摩尔比值，蛋白质酶解形成的低分子活性 肽，功能：防治肝性脑病；改善蛋白质营养状况；抗 疲劳：在应激情况下直接向肌肉提供能源，可作为高 强度工作者和运动员的食品营养剂
5、抗菌肽 • 抗菌活性肽，它通常与抗生素肽和抗病毒肽联系在一 起，包括环形肽、糖肽和脂肽，如短杆菌肽、杆菌 肽、多粘菌素、乳酸杀菌素、枯草菌素和乳酸链球菌 肽等。抗菌肽热稳定性较好，具有很强的抑菌效果
5、抗菌肽 • 抗菌活性肽，它通常与抗生素肽和抗病毒肽联系在一 起，包括环形肽、糖肽和脂肽，如短杆菌肽、杆菌 肽、多粘菌素、乳酸杀菌素、枯草菌素和乳酸链球菌 肽等。抗菌肽热稳定性较好，具有很强的抑菌效果
6、神经活性肽 • 多种食物蛋白经过酶解后，会产生神经活性肽，如来 源于小麦谷蛋白的类鸦片活性肽，它是体外胃蛋白酶 及嗜热菌蛋白酶解产物。 • 神经活性肽包括类鸦片活性肽、内啡肽、脑啡肽和其 它调控肽。神经活性肽对人具有重要的作用，它能调 节人体情绪、呼吸、脉搏、体温等，与普通镇痛剂不 同的是，它无任何副作用
6、神经活性肽 • 多种食物蛋白经过酶解后，会产生神经活性肽，如来 源于小麦谷蛋白的类鸦片活性肽，它是体外胃蛋白酶 及嗜热菌蛋白酶解产物。 • 神经活性肽包括类鸦片活性肽、内啡肽、脑啡肽和其 它调控肽。神经活性肽对人具有重要的作用，它能调 节人体情绪、呼吸、脉搏、体温等，与普通镇痛剂不 同的是，它无任何副作用
7、免疫活性肽 • 免疫活性肽能刺激巨噬细胞的吞噬能 力，抑制肿瘤细胞的生长，将这种肽称 为免疫活性肽。它分为内源免疫活性肽 和外源免疫活性肽两种。内源免疫活性 肽包括干扰素、白细胞介素和β-内啡 肽，它们是激活和调节机体免疫应答的 中心。外源免疫活性肽主要来自于人乳 和牛乳中的酪蛋白
7、免疫活性肽 • 免疫活性肽能刺激巨噬细胞的吞噬能 力，抑制肿瘤细胞的生长，将这种肽称 为免疫活性肽。它分为内源免疫活性肽 和外源免疫活性肽两种。内源免疫活性 肽包括干扰素、白细胞介素和β-内啡 肽，它们是激活和调节机体免疫应答的 中心。外源免疫活性肽主要来自于人乳 和牛乳中的酪蛋白