西藏来收零院实皎（实日）赦村 西藏作物栽培学实验（实习）指导书 主编孟霞卓嘎 参编 次仁央金张永青 胡单大次卓嘎 西藏农牧学院教务处 2008年11月
西藏农牧学院实验（实习）教材 西藏作物栽培学实验(实习)指导书 主编 孟 霞 卓 嘎 参编 次仁央金 张永青 胡 单 大次卓嘎 西藏农牧学院教务处 2008 年 11 月
前言 《作物栽培学实验指导》是依据西藏农牧学院修改的农学专业 四年制教学计划，依据编写的《西藏作物栽培学》教材。根据西藏 农业生产实际编写的。 作物栽培学实验实习是完成作物栽培学教学任务的重要环节。 实验实习指导是组织和进行实验实习的依据。通过实验实习使学生 掌握本课程基本技能，验证、巩固课堂所学理论知识，从形象和实 践的角度加深对本门课程的理解和认识，培养学生调查、观察和分 析问题的能力，使理论密切联系实际。 本实验实习指导共十二个项目的内容，主要包括两部分：一是 作物的形态、解剖，作物的分类和生态类型。主要在实验室进行， 需要运用较多植物学方面的知识，同时又要突出作物的经济性状为 主要研究对象，并密切联系与栽培条件的关系；二是农作物标本区 实验，包括田间诊断、生育时期调查、播种、田间测产、关键性栽 培技术措施的制定、实施和质量检查等。这些项目都是本地可以实 施的，可结合季节在室内和田间进行，使用时可根据具体情况对其 项目和内容酌量进行增删。 由于我们的水平有限，缺点和错误在所难免，希望使用时提出 具体意见，共今后修订时参考。 编者 2008年12月
前 言 《作 物 栽培 学 实验 指 导 》是 依 据西 藏 农牧 学 院 修改 的 农学 专 业 四 年制 教 学 计划 ， 依 据 编写 的 《 西 藏作 物 栽 培学 》 教 材 。根 据 西 藏 农业生产实际编写的。 作物 栽 培学 实 验实 习 是完 成 作物 栽 培学 教 学 任务 的 重要 环 节 。 实 验实 习 指 导是 组 织 和 进行 实 验 实 习的 依 据 。通 过 实 验 实习 使 学 生 掌 握本 课 程 基本 技 能 ， 验证 、 巩 固 课堂 所 学 理论 知 识 ， 从形 象 和 实 践 的角 度 加 深对 本 门 课 程的 理 解 和 认识 ， 培 养学 生 调 查 、观 察 和 分 析问题的能力，使理论密切联系实际。 本实 验 实习 指 导共 十 二个 项 目的 内 容 ，主 要 包括 两 部分 ：一 是 作 物的 形 态 、解 剖 ， 作 物的 分 类 和 生态 类 型 。主 要 在 实 验室 进 行 ， 需 要运 用 较 多植 物 学 方 面的 知 识 ， 同时 又 要 突出 作 物 的 经济 性 状 为 主 要研 究 对 象， 并 密 切 联系 与 栽 培 条件 的 关 系； 二 是 农 作物 标 本 区 实 验， 包 括 田间 诊 断 、 生育 时 期 调 查、 播 种 、田 间 测 产 、关 键 性 栽 培 技术 措 施 的制 定 、 实 施和 质 量 检 查等 。 这 些项 目 都 是 本地 可 以 实 施 的， 可 结 合季 节 在 室 内和 田 间 进 行， 使 用 时可 根 据 具 体情 况 对 其 项目和内容酌量进行增删。 由于 我 们的 水 平有 限 ，缺点 和 错误 在 所难 免 ，希望 使 用时 提 出 具体意见，共今后修订时参考。 编 者 2008 年 12 月
目 录 实验实习一：大麦、小麦、黑麦、燕麦的形态特征及大麦亚种的观察 实验实习二：大麦、小麦生长发育特性的田间观察 实验实习三：大、小麦分蘖特性的观察 实验实习四：大、小麦幼穗分化过程的观察 实验实习五：大、小麦成熟度的鉴定、测产及经济性状的考察 实验实习六：玉米形态特征及类型识别 实验实习七：玉米雌雄穗幼穗分化的观察 实验实习八：油菜植物学形态特征的观察及三种类型的识别 实验实习九：油菜苗期考察 实验实习十：油菜经济性状考察 实验实习十一：马铃薯植株形态、块茎形成情况考察 实验实习十二：豆类作物形态观察及豌豆生育时期、产量构成因素调查 实验实习十三：作物的生长分析 实验实习十四：大小麦群体结构、产量性状的调查分析 实验实习十五：玉米地膜覆盖田间操作技术
目 录 实验实习一：大麦、小麦、黑麦、燕麦的形态特征及大麦亚种的观察 实验实习二：大麦、小麦生长发育特性的田间观察 实验实习三：大、小麦分蘖特性的观察 实验实习四：大、小麦幼穗分化过程的观察 实验实习五：大、小麦成熟度的鉴定、测产及经济性状的考察 实验实习六：玉米形态特征及类型识别 实验实习七：玉米雌雄穗幼穗分化的观察 实验实习八：油菜植物学形态特征的观察及三种类型的识别 实验实习九：油菜苗期考察 实验实习十：油菜经济性状考察 实验实习十一：马铃薯植株形态、块茎形成情况考察 实验实习十二：豆类作物形态观察及豌豆生育时期、产量构成因素调查 实验实习十三：作物的生长分析 实验实习十四: 大小麦群体结构、产量性状的调查分析 实验实习十五: 玉米地膜覆盖田间操作技术
实验实习一小麦、大麦、黑麦、燕麦（简称四种麦 类)的形态特征及大麦亚种的观察 一、目的要求： 1.掌握四种麦类的形态特征及区别。 2.掌握大麦栽培种的形态特征及区别。 二、内容说明： (一)四种麦类幼苗、穗子的区别。 1.幼苗形态特征 麦 类 小麦 大麦 黑麦 燕麦 项 初生根数目 3-6 5-8 4 3 叶片大小及颜色 绿、紫、中、绿 淡绿、大、黄绿 紫红、绿小、深绿 淡绿、中、绿 叶鞘上有无茸毛 有短茸毛 无 有长茸毛 无 叶舌 较短小 中等大 短小 较大 叶耳 中等大，尖端有茸毛 最大、无茸毛 最小、易凋 无 2.穗的形态特征 麦类 小麦 项目 大麦 黑麦 燕麦 花 序 穗状 穗状 穗状 圆锥 每穗轴节上 小穗梗上着生一 着生小穗数 3 1 小穗 每小穗结实 3-5 1、(0) 2 1 小花数 护颖 宽大多脉有龙 狭小无龙骨 狭窄有明显龙骨 宽大、能包住花部 骨顶齿 外颖 光滑无龙骨 具有明显龙骨 龙骨明显有茸毛 光滑、无龙骨 外颖背部顶端 外颖背部顶端下 芒着生位置 稍下 外颖顶端 外颖项端 方三分之一处
2 实验实习一 小麦、大麦、黑麦、燕麦（简称四种麦 类）的形态特征及大麦亚种的观察 一、目的要求： 1．掌握四种麦类的形态特征及区别。 2．掌握大麦栽培种的形态特征及区别。 二、内容说明： （一）四种麦类幼苗、穗子的区别。 1．幼苗形态特征 麦 类 项目 小 麦 大 麦 黑 麦 燕 麦 初生根数目 3—6 5—8 4 3 叶片大小及颜色 绿、紫、中、绿 淡绿、大、黄绿 紫红、绿小、深绿 淡绿、中、绿 叶鞘上有无茸毛 有短茸毛 无 有长茸毛 无 叶 舌 较短小 中等大 短小 较大 叶 耳 中等大,尖端有茸毛 最大、无茸毛 最小、易凋 无 2．穗的形态特征 麦类 项目 小 麦 大 麦 黑 麦 燕 麦 花 序 穗状 穗状 穗状 圆锥 每穗轴节上 着生小穗数 1 3 1 小穗梗上着生— 小穗 每小穗结实 小花数 3—5 1、（0） 2 1 护颖 宽 大 多脉 有 龙 骨顶齿 狭小无龙骨 狭窄有明显龙骨 宽大、能包住花部 外颖 光滑无龙骨 具有明显龙骨 龙骨明显有茸毛 光滑、无龙骨 芒着生位置 外 颖 背部 顶 端 稍下 外颖顶端 外颖顶端 外颖背部顶端下 方三分之一处
3.种子的形态特征 类别 项目 小麦 大麦 黑麦 燕麦 顶端茸毛有无 有或少 无 有茸毛 有茸毛 籽粒表面 光滑 光滑或有皱纹 稍有皱纹 有茸毛易擦去 形状 椭圆、长园或卵园 长椭圆、两头尖 校园长、顶端平齐 长园形、顶端尖 颜色 白、红 黄色 青灰色、黄褐色 黄色 (二)大麦亚种的识别 大麦属于禾本科大麦属，该属有近30个种，但具有经济价值的仅为栽培大麦一种。 大麦包括有壳大麦（皮大麦）和裸大麦，通常说的大麦是指有壳大麦，裸大麦又叫裸 麦。 大麦野生种与栽培种的区别在于野生种的穗轴很脆，成熟时易折断，并与小穗连在一 起。栽培大麦种，根据小穗发育特征与结实性，可分为三个亚种，即多棱大麦、中间型大 麦和二棱大麦。 1.多棱大麦：每穗轴节片上三个小穗均能发育结实。按侧小穗排列位置和形状特征， 又可分为六棱大麦和四棱大麦二个类型。 (1)六棱大麦：穗轴节片短而着粒密。每穗轴节上三个小穗与穗轴所成的夹角大而 相等。所以从穗项端俯视，则可以见到穗上共有六条小穗棱，即穗的横断面呈六角形，故 称六棱大麦。 (2)四棱大麦：穗轴节片长而着粒稀。小穗间的间隔大，每节片上居中的一个小穗 紧贴穗轴，其余两个侧小穗与穗轴角度较大而向两侧发生。这样从穗顶端俯视便成四棱， 故称四棱大麦。四棱大麦一般穗较长，籽粒大小不整齐，一般有三分之一的籽粒较大，三 分之二的籽粒较小，即中间籽粒大，两侧籽粒小。 2.中间型大麦：每穗轴节片上发育小穗数目不定，有1~3个小穗结实，如侧小穗结 实，其籽粒亦较大。中间型大麦其经济价值不大。 3.二棱大麦：每穗轴节上三个小穗，仅中间一个小穗正常结实，在穗轴上只有两行 结实小穗，故称为二棱大麦。二棱大麦穗子扁平，籽粒较大，整齐而饱满。 三、材料及用具 1.四种麦类的植株、幼苗、种子和发芽种子及穗子，各种大麦的种子。 2.米尺、镊子、扩大镜。 四、方法步骤（按次序进行观察） 1.观察四种麦类的幼苗，依前表内容找出它们的不同点，特别注意观察各类幼苗叶 耳的有无及大小。 2.观察四种麦类的种子形态及花序及穗部结构上的主要区别。 3.观察二棱、四棱、六棱大麦在穗形及小穗结实特性的不同点。 4.观察小麦和大麦在小穗结构上的区别。 五、作业 1.将四种麦类幼苗观察结果列表比较。 3
3 3．种子的形态特征 类 别 项 目 小麦 大麦 黑麦 燕麦 顶端茸毛有无 有或少 无 有茸毛 有茸毛 籽粒表面 光滑 光滑或有皱纹 稍有皱纹 有茸毛易擦去 形状 椭圆、长园或卵园 长椭圆、两头尖 校园长、顶端平齐 长园形、顶端尖 颜色 白、红 黄色 青灰色、黄褐色 黄色 （二）大麦亚种的识别 大麦属于禾本科大麦属，该属有近 30 个种，但具有经济价值的仅为栽培大麦一种。 大麦包括有壳大麦（皮大麦）和裸大麦，通常说的大麦是指有壳大麦，裸大麦又叫裸 麦。 大麦野生种与栽培种的区别在于野生种的穗轴很脆，成熟时易折断，并与小穗连在一 起。栽培大麦种，根据小穗发育特征与结实性，可分为三个亚种，即多棱大麦、中间型大 麦和二棱大麦。 1．多棱大麦：每穗轴节片上三个小穗均能发育结实。按侧小穗排列位置和形状特征， 又可分为六棱大麦和四棱大麦二个类型。 （1）六棱大麦：穗轴节片短而着粒密。每穗轴节上三个小穗与穗轴所成的夹角大而 相等。所以从穗顶端俯视，则可以见到穗上共有六条小穗棱，即穗的横断面呈六角形，故 称六棱大麦。 （2）四棱大麦：穗轴节片长而着粒稀。小穗间的间隔大，每节片上居中的一个小穗 紧贴穗轴，其余两个侧小穗与穗轴角度较大而向两侧发生。这样从穗顶端俯视便成四棱， 故称四棱大麦。四棱大麦一般穗较长，籽粒大小不整齐，一般有三分之一的籽粒较大，三 分之二的籽粒较小，即中间籽粒大，两侧籽粒小。 2．中间型大麦：每穗轴节片上发育小穗数目不定，有 1～3 个小穗结实，如侧小穗结 实，其籽粒亦较大。中间型大麦其经济价值不大。 3．二棱大麦：每穗轴节上三个小穗，仅中间一个小穗正常结实，在穗轴上只有两行 结实小穗，故称为二棱大麦。二棱大麦穗子扁平，籽粒较大，整齐而饱满。 三、材料及用具 1．四种麦类的植株、幼苗、种子和发芽种子及穗子，各种大麦的种子。 2．米尺、镊子、扩大镜。 四、方法步骤（按次序进行观察） 1．观察四种麦类的幼苗，依前表内容找出它们的不同点，特别注意观察各类幼苗叶 耳的有无及大小。 2．观察四种麦类的种子形态及花序及穗部结构上的主要区别。 3．观察二棱、四棱、六棱大麦在穗形及小穗结实特性的不同点。。 4．观察小麦和大麦在小穗结构上的区别。 五、作业 1．将四种麦类幼苗观察结果列表比较